Babeczka „Mazurek” z suszonymi owocami i orzechami - jasny, bogaty smak

26.04.2024 Kuchnia wiejska

Babeczka „Mazurek” z suszonymi owocami i orzechami ma bardzo jasny i niezwykle bogaty smak.

Jest to łatwe do przygotowania, pyszne ciasto biszkoptowe, które jest prawie całkowicie wypełnione mieszanką kandyzowanych owoców, orzechów i suszonych owoców, takich jak ciasto bożonarodzeniowe. W przeciwieństwie do ciasta świątecznego, w tym przepisie wszystko jest znacznie prostsze, ale mimo to równie smaczne!

Przygotowanie zajmie 50 minut, ze składników wskazanych w przepisie krok po kroku ze zdjęciem otrzymasz 6-8 porcji.

Składniki

mieszanka orzechów, kandyzowanych owoców, suszonych owoców - 400 g;
jajo kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 6 łyżek. łyżki;
mąka pszenna - 6 łyżek. łyżki;
ciasto do pieczenia w proszku - 1 łyżeczka;
szczypta soli, masło do smarowania formy.

Jak zrobić babeczkę mazurka

Rozbij dwa świeże jaja kurze do głębokiej miski. Jeśli jajka są małe, lepiej wziąć trzy kawałki zamiast dwóch.

Wlać cukier granulowany, dodać szczyptę drobnej soli, aby zrównoważyć słodki smak ciasta. Ubij jajka cukrem, aż uzyskasz gęstą i bujną masę.

Odmierzamy odpowiednią ilość mąki pszennej, dodajemy proszek do pieczenia ciasta. Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia przez sito, a następnie wymieszaj mąkę w mieszance cukier-jajko w małych porcjach, zagniataj ciasto delikatnymi, równomiernymi ruchami.

Weź mieszankę orzechów, suszonych owoców i owoców kandyzowanych. Jeśli to konieczne, pokrój mniejsze duże składniki tej mieszanki (duże kandyzowane owoce, orzechy lub całe figi), dodaj słodycze do miski z ciastem, delikatnie wymieszaj.

Posmaruj formę masłem, posyp mąką pszenną, wlej ciasto.

Ogrzewamy piekarnik do 185 stopni Celsjusza. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 10 minut w temperaturze 185 stopni, a następnie zmniejszamy ogrzewanie do 160 stopni.

Pieczemy w 160 stopniach przez kolejne pół godziny, wyjmujemy formę z piekarnika i pieczemy z formy, ochładzamy na ruszcie.

Pokroić na porcje, podawać na stole z herbatą lub kawą. Możesz posypać ciasto sproszkowanym cukrem zmieszanym ze zmielonym cynamonem lub polać zwykłym lukrem ze sproszkowanego cukru i soku z cytryny. Jeśli ten deser nie jest przeznaczony do menu dla dzieci, namocz go koniakiem lub rumem, będzie pyszny. Smacznego.