3 sposoby zamrażania cukinii na zimę

Jeśli nie masz siły ani czasu na konserwowanie warzyw, ale naprawdę chcesz jeść warzywa zimą, to ta krótka uwaga na temat zamrażania cukinii na zimę w domu jest dla Ciebie. Dzięki zamrożeniu maksymalna ilość wszystkich użytecznych substancji zostaje zachowana w owocach.

Szczególnie skuteczne będzie zamrażanie w wysokiej jakości i nowoczesnych zamrażarkach, ponieważ są one wyposażone w funkcję szybkiego zamrażania. Mrożenie cukinii to przyjemność. Dość zamieszaj z tymi warzywami, a rezultatem jest po prostu bombardowanie. Cukinia wcale nie zmienia swojego smaku nawet w postaci zamrożonej. W każdej chwili możesz dostać porcję takiej cukinii i dodać ją do jakiegoś dania.

Na przykład jest niezbędnym składnikiem gulaszu warzywnego. A właśnie duszona cukinia z mięsem i ziemniakami to świetna opcja na obiad. Przed zamrożeniem najważniejsze jest krojenie owoców cukinii w wygodne plastry i pakowanie w małe porcje. To znacznie ułatwi ich dalsze wykorzystanie.

Rzeczywiście, jeśli zamrozisz owoce jako całość, będą one nie tylko zajmować dużo miejsca w zamrażarce, ale także niewygodne będzie ich później gotować. Warto zauważyć, że mrożona cukinia nie musi być rozmrażana, możesz natychmiast rozpocząć gotowanie po wyjściu z zamrażarki.

Niezbędne składniki:

Jak zamrozić cukinię na zimę?

Najpierw wybierz cukinię. Jeśli masz własne zbiory, w porządku. A jeśli nie, to na rynku w sezonie można kupić te wspaniałe warzywa za grosz. Wybieramy tylko młode owoce, bez wad i uszkodzeń. Ich skóra powinna być cienka i gładka. Owoce nie powinny być letargiczne.

Pamiętaj, że im poważniej podejmiesz wybór cukinii, tym lepszy będzie wynik w przyszłości. Po wybraniu warzyw myjemy je i kroimy ogony. Jeśli skórka cukinii podrażnia cię w gotowym naczyniu, możesz ją usunąć przed zamrożeniem.

Następnie zaczynamy kroić warzywa. Dla wygody zrobimy to na trzy sposoby: z pierścieniami (do smażenia),

kostki (na gulasze, omlety, kawior),

wcierać na grubszą tarkę (do naleśników, pierwszych dań, tłuczonych zup).

Zamrażamy squash w częściach, w kilku przejściach. Najpierw ułóż na płaskiej powierzchni i lekko zamarznij przez kilka godzin. Tarta cukinia nie jest układana na płaskiej powierzchni, ale jest natychmiast wysyłana w małych workach i do zamrażarki, dopóki nie zdążą wypuścić soku.

Po „złapaniu” warzyw kładziemy je w plastikowych torebkach i chowamy w zamrażarce do przechowywania. Jak się okazało, zamrażanie cukinii na zimę w domu jest bardzo proste.