Gołąbki z ryżem i mięsem mielonym

11.01.2024 Kuchnia wiejska

Faszerowana kapusta z ryżem i mielonym mięsem dobrze komponuje się z każdym przystawką. Farsz do nadziewanej kapusty w tym przepisie ze zdjęciem z kurczaka. Lepiej jest wziąć białą kapustę, w całości, bez uszkodzeń i plam.

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś gołąbków, ten krok po kroku pomoże ci ugotować je po raz pierwszy. Z pewnością spodoba ci się wynik i często będziesz gotować to pyszne i satysfakcjonujące danie.

Niezbędne składniki:

kapusta - kilka liści;
kurczak mielony - 100 gramów;
cebula - 1 sztuka;
marchewki - 1 sztuka;
gotowany ryż - 100 gramów;
sól do smaku;
olej roślinny - do smażenia.

Oprócz wymienionych składników mielony pieprz można również dodać do farszu. Będziesz także potrzebował 2 szklanek wody, aby zgasić.

Jak gotować faszerowaną kapustę z mięsem mielonym i ryżem

Jeśli masz cały kawałek mięsa, pamiętaj o przekręceniu go przez maszynę do mięsa. Do tego celu nadaje się również mikser.

Gotuj ryż przez 15 minut. Powinien być lekko ugotowany. Wrzuć gotowany ryż do durszlaka i spłucz go wodą. Przenieś umyty ryż do mielonego mięsa. Dodaj sól i, jeśli chcesz, zmielony pieprz.

Wymieszaj masę dłonią. Odłóż powstałe wypełnienie na bok.

Zagotuj wodę w dużym rondlu (zalej trochę mniej niż połowę). Włóż główkę kapusty do wody. Gotuj dosłownie 1-2 minuty. Następnie ostrożnie wyjmij warzywo z wody, połóż je na stole i usuń górne miękkie liście, uważając, aby ich nie podrzeć.

Połóż mięso mielone z ryżem na jednym brzegu liścia kapusty. Złóż liść kapusty najpierw na środku, następnie złóż krawędzie, a następnie zwiń w rolkę. Podobnie jak reszta arkuszy.