Kandyzowane skórki pomarańczowe - bardzo smaczne

17.04.2024 Kuchnia wiejska

Kandyzowana skórka pomarańczowa w domu do gotowania nie jest trudna. Oferujemy przepis ze zdjęciem, zgodnie z którym krok po kroku możesz zamienić odpady w dochód!

Z skórki pomarańczy i cytryny uzyskuje się niewiarygodnie pyszne kandyzowane owoce, które można wykorzystać do pieczenia lub po prostu ugryźć z herbatą.

Ważne jest, aby natychmiast przygotować skórkę pomarańczy, ponieważ owoce są obrane, wyschną podczas przechowywania i trudno będzie przetworzyć taki produkt - gotowanie zajmie dużo czasu.

Przygotowanie zajmie 120 minut, ze składników wskazanych w przepisie uzyskanych zostanie 300 g kandyzowanych owoców.

Składniki

pomarańczowy - 3 szt .;
cukier granulowany - 300 g;
woda - 150 ml;
sól - 5 g;
cytryna

Jak zrobić kandyzowane skórki pomarańczowe

Przed gotowaniem dokładnie umyj skórki pomarańczy. Owoce cytrusowe są zwykle traktowane pestycydami i woskiem owocowym, dlatego zalecamy zmywanie skórki gąbką z warstwą ścierną i detergentem do mycia naczyń. Umyte owoce są dokładnie płukane, obrane.

Pokrój skórkę pomarańczową na małe plasterki, włóż do rondla, zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut. Na tym etapie oprócz skórki pomarańczowej można również dodać skórki cytrynowe.

Po 10 minutach wrzuć skórki do durszlaka. Zmieniaj wodę 3 razy, za każdym razem doprowadzaj do wrzenia i gotuj, w ten sposób pozbywając się goryczy i szkodliwych substancji.

Ostatnią wodę można lekko osolić, w niej gotujemy skórkę przez około 30 minut.

Wlej gorącą wodę do garnka, wlej granulowany cukier, wyciśnij sok z połowy cytryny. Doprowadzić syrop do wrzenia, gotować przez kilka minut.

Przenieś gotowane skórki do syropu, zagotuj, zamknij pokrywkę, gotuj przez 1-1,5 godziny.

Jeśli w garnku pozostanie dużo płynu, to 15-20 minut przed gotowaniem zdejmij pokrywkę i gotuj kandyzowane owoce na małym ogniu w garnku bez pokrywki.