Adjika z cukinii z jabłkami na zimę „Poliż palce”

9.09.2018 Zimowe blanki

To prosty przepis krok po kroku ze zdjęciami niezwykłej skórki z cukinii z jabłkami na zimę. Ma gust - polizasz palce. Ogólnie cukinia jest bardzo wszechstronnym warzywem, ponieważ jest częścią tak wielu przygotowań na zimę. Cebula cukinowo-jabłkowa pozostawia słodkawo-ostry. Jeśli chcesz więcej pikantnego sosu, dodaj więcej ostrej papryki. Taka adjika zastąpi fabryczne sosy i keczupy, które nie mają bardzo pozytywnego wpływu na ludzkie ciało. Można go podawać absolutnie z dowolnymi daniami głównymi i dodatkami. Szczególnie dobrze komponuje się z produktami mięsnymi i ziemniakami. Możesz także po prostu posmarować cukinią i adżiką na kromce świeżego chleba i cieszyć się nim w pełni.

Składniki

owoce cukinii - 5000 g;
papryka (czerwona) - 1000 g;
papryczki chili - 15 małych strąków;
czosnek - 200 g;
jabłka - 1000 g;
marchewka - 1000 g;
bezwonny olej roślinny - 500 ml;
ocet stołowy - 200 ml;
cukier granulowany - 200 g;
sól - 5 łyżek. l

Wydajność squika i apple adjika = 8-8,5 litra.

Jak zrobić adjikę z cukinii z jabłkami

Myjemy wszystkie warzywa i jabłka, czyścimy, jeśli to konieczne, i kroimy na podłużne kawałki, aby wygodnie było przepuścić je przez maszynę do mięsa.

Wszystkie składniki, w tym czosnek i ostra papryka, są przepuszczane przez maszynę do mięsa.

Powstały przecier jest ładowany do wygodnej miski, soli, wlać 200 g cukru i wlać olej roślinny.

Mix.

Przygaszamy przyszłą Adika na pół godziny, od momentu wrzenia. Następnie wlej porcję octu stołowego i gotuj przez kolejne pięć minut. Wlej gotowy produkt do sterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.