Prosty przepis na solenie zielonych pomidorów w słoikach
Słone zielone pomidory mogą konkurować na popularności tylko z marynatami i kapustą kiszoną. Pikantny, pachnący aromat, pikantna marynata, mocne owoce - tego prostego przepisu nie można przegapić. Za pomocą zdjęć krok po kroku i szczegółowego opisu dowiesz się, jak marynować niedojrzałe pomidory na zimę w zwykłych szklanych słoikach.
Przez cały rok możesz pozwolić sobie na pyszną przekąskę, jeśli poświęcisz tylko godzinę na gotowanie. Zielone pomidory można stosować do przygotowywania sałatek, solanek, nadzień. Pamiętaj jednak, że zielone pomidory są trujące. Dlatego powinieneś wypróbować je dopiero po określonym czasie.
Wielkość pomidorów w jednej zakładce powinna być taka sama. Są cięte na brzegi, ale gęstość samego warzywa zmienia się w różnym stopniu dojrzałości. Dlatego pomidory są solone na różne sposoby i można uzyskać solone pomidory zmieszane z solą.
Czas gotowania: 40 minut. Istnieją 4 półlitrowe banki.
Składniki:
- niedojrzałe pomidory - 1 kg;
- woda - 1 l;
- czosnek - 5 goździków;
- Bułgarski pieprz - 2 strąki;
- liście czarnej porzeczki - 4-5 szt .;
- koperek - 2 gałązki;
- ziele angielskie - 3-5 grochu;
- sól gruboziarnista - 2 łyżki. łyżki.
Jak gotować solone zielone pomidory w słoikach
Umyj półlitrowy słoik i zalej wrzątkiem. Na dole ułóż 2-3 kromki czosnku i koperku. Przyprawy przyprawiaj wrzącą wodą, aby zapobiec przedostaniu się bakterii do solanki.
Bułgarskie pranie pieprzu, czyste z nasion i błon. Pokrój strąki na 4-5 sztuk i połóż na czosnku.
Pomyj pomidory jak najdokładniej, usuń wszystkie ogony. Każdy pomidor pokroić w 4-6 plasterków, w zależności od wielkości. Wlej słoik pełen pokrojonych pomidorów.
Nie ma potrzeby podbijania, w przeciwnym razie solanka będzie trudna do wniknięcia w każdą z nich. W razie potrzeby umieść arkusz lub dwa chrzan i czarną porzeczkę. Dodaj 1-2 groszek ziela angielskiego i / lub czarnego pieprzu.
Wlać wodę do rondla, dodać sól i zagotować. Jeśli sól jest kamienista, pamiętaj, aby odcedzić roztwór zawiesiny. Wlej gorący roztwór słoika warzyw, przytrzymaj przez 5 minut i spuść do tego samego naczynia. Zagotuj ponownie solankę i powtórz procedurę. Trzeci raz będzie ostatni.
Wlej pomidory i dodaj 1-2 groszek ziele angielskie i / lub czarny pieprz. Przygotuj pokrywkę kapronu - zagotuj szklankę wody w małej miarce, opuść pokrywkę na 10 sekund i włóż ją do słoika, pomagając sobie ręcznikiem.
Po 1,5 miesiąca możesz cieszyć się pachnącymi piklami przyjemnie ostrymi pomidorami. Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
