Domowe marynowane pomidory z nagietkami: proste przepisy

Dla miłośników domowych spróbuj gotować marynowane pomidory według specjalnej receptury.

Pomidory z nagietkami będą cieszyły się zimą dla wszystkich gospodarstw domowych, ponieważ gotowe dania w puszkach mają wyjątkowy smak i aromat.

Marynowane pomidory z nagietkami i czosnkiem w puszce o pojemności 3 litrów

Pikantne zioła używane w puszkowaniu są popularne w kuchniach narodowych południowych regionów. W szczególności w Gruzji warzywa zbiera się do wykorzystania w przyszłości z szafranem Imereti - płatkami tych kwiatów. Przed gotowaniem zbadaj właściwości lecznicze i przeciwwskazania nagietków, aby wyeliminować ewentualne szkody dla ciała.

Produkty:

• pomidory średniej wielkości - 1,8 kg;
• kwiaty i zielone części nagietków - 5-6 roślin;
• woda oczyszczona - 1,5 l;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól kuchenna - 1,5 łyżeczki;
• ocet (esencja) - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 4,5 łyżki. l

Proces konserwacji potrwa nie więcej niż godzinę.

Co robić:

Zbieraj pomidory tej samej wielkości. Stosować do wytrawiania warzyw małych lub średnich rozmiarów. Dokładnie umyć pomidory pod bieżącą wodą. Nakłuwaj każdy owoc za pomocą wykałaczki w okolicy ogona.

Wypłukać trzylitrowe słoiki w celu konserwacji sodą oczyszczoną, opłukać pojemnik pod bieżącą wodą, wysterylizować. Obierz czosnek z łupin, posiekaj goździki w kółko, wyślij do pojemnika do wytrawiania.

Przepłucz nagietki bieżącą wodą i osusz je przed nadmierną wilgocią. Umieść przygotowane pomidory w słoiku do trzeciego. Dodaj 3 nagietki z liśćmi. Dodaj jeszcze jedną trzecią pomidorów, umieść kolejne 2-3 kwiaty z warzywami na warzywach.

Zadbaj o przygotowanie marynaty. Weź dwulitrowy garnek, napełnij pojemnik przefiltrowaną wodą, zagotuj. Wlać wrzącą wodę na pomidory do słoika, zamknąć sterylną pokrywką, owinąć szklany pojemnik i odstawić na 15 minut. Po upływie tego czasu wlać płyn z powrotem do garnka i zagotować. Powtórz operację dwa razy.

Odcedź płyn z pomidorów w rondlu, dodaj pół szklanki wody, zagotuj. Wrzuć sól kuchenną do wrzącej wody i cukier granulowany, wymieszaj, zmniejsz temperaturę do średniej wartości, gotuj marynatę, aż piasek i sól zostaną całkowicie rozpuszczone. Wlej ocet stołowy do słoika z pomidorami, czosnkiem i nagietkami i wlej marynatę wyjętą z ognia do pojemnika. Zroluj puszki ze sterylizowanymi pokrywkami, odwróć pojemnik do góry dnem, przykryj go francuskim kocem lub ręcznikiem.

Pomidory z nagietkami marynowane w 2 dawkach

Aby dodać pomidory z puszki tylko przyprawę nagietków, spróbuj przepisu bez czosnku i innych przypraw. Cały proces przędzenia jednego trzylitrowego słoika zajmie Ci nie więcej niż godzinę czasu.

Produkty:

• małe pomidory - 2 kg;
• filtrowana woda - 1,5 l;
• sól - 3 łyżki. l.;
• esencja octowa - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 6 łyżek. l.;
• nagietki - 5-6 całych kwiatów z liśćmi.

Doświadczone gospodynie domowe polecają marynowanie kwiatów o żółtym i pomarańczowym kolorze.

Co robić:

Dokładnie umyj pomidory i kwiaty, osusz je.Następnie sterylizuj słoiki i pokrywki, wykonuj płytkie nakłucia wykałaczką na obszarze wokół łodygi, umieść kwiaty na dnie pojemnika, napełnij pojemnik warzywami.

W rondelku zagotuj wodę i wlej konserwę z wrzącą wodą, przykryj płynem po brzegi, przykryj pokrywką, pozostaw na 15 minut. Ponownie spuść wodę ze słoika do garnka, wrzuć sól, granulowany cukier, dodaj esencję, gotuj marynatę aż do rozpuszczenia dodatków. Wlać warzywa na ramiona z gotującą się marynatą, mocno dokręcić pojemnik, obrócić go do góry nogami, zawinąć, wyjąć na dzień, aby ostygł.

Pomidory z nagietkami - wykwintne i aromatyczne danie, które doskonale komponuje się z każdym daniem z ziemniaków. Marynowane pikantne pomidory można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na obiad wśród rodziny.

Sterylizacja puszek do konserw domowych

Aby utrzymać domowej roboty spiny przez cały rok, ważne jest, aby zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie puszek i pokrywek. Doświadczone hostessy używają kilku szybkich, skutecznych i prostych sposobów sterylizacji pojemników z puszkami:

• sterylizacja mikrofalowa. Wyczyść słoiki za pomocą 1,5 cm wody, włóż do piekarnika, włącz przełącznik na średnią moc, a timer na 5 minut;
• dezynfekcja w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni, umieść czysty pojemnik do góry nogami na ruszcie, pozostaw na 25 minut;
• trening parowy. W rondelku zagotuj wodę, włóż durszlak, zetrzyj na sicie lub sito na wierzchu, włóż czyste trzy litrowe słoiki do góry nogami, dezynfekuj na średnim ogniu przez 25 minut;
• gotowanie. Zanurz szklane pojemniki w wiadrze lub dużym garnku z wrzącą wodą, gotuj przez 7-10 minut.

Do konserwacji domu wybierz szklane słoiki bez deformacji, wiórów, pęknięć. Aby zwinąć, kup nowe pokrowce, które muszą być gotowane przez 7-10 minut, zanim zostaną zachowane.