Ketchup pomidorowy z jabłkami, po prostu palce wylizują
Wszyscy uwielbiamy dodatek do zwykłych potraw dla bogatego smaku. Z reguły są to różne sosy i ketchupy. Aby mieć pewność co do jakości tych dodatków, proponuję przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania zimowego ketchupu z dojrzałych pomidorów na zimę. Jego smak jest znakomity, tylko pyszne palce, a wszystko dzięki dodaniu jabłek.
Ketchup jest w doskonałej harmonii z różnymi rodzajami mięsa i drobiu, nadaje się jako sos do barszczu i zupy, jako sos do ziemniaków lub spaghetti. Ale najlepsze jest to, że nie jest trudno przygotować domowy keczup i zamknąć go na zimę, a to nie wiąże się z dodatkowymi kosztami, ponieważ potrzebna jest minimalna ilość produktów do keczupu.
Co jest potrzebne do przygotowania:
- pomidory - 1 kg.,
- Cebula - 1 szt.,
- czerwone jabłka - 2 szt.,
- czosnek - 2 ząbki,
- cukier - 100 g,
- sól - 1 łyżeczka,
- ocet - 15 ml.,
- czarny pieprz - 10 g,
- czerwona papryka - 10 g,
- Papryka - 10 g.
Jak gotować keczup pomidorowy z jabłkami
Aby przygotować domowej roboty ketchup, można użyć dowolnych pomidorów, ponieważ w końcu nadal zamieniają się w jednolitą masę. Garnitur duży, mały, przejrzały, zmięty - dowolny. Przed rozpoczęciem odklej pomidory. Aby to zrobić, na każdym wierzchu pomidora robimy kawałki, następnie wlewamy je wrzątkiem i natychmiast schładzamy, wrzucając do zimnej wody. Skórka pomidorów łatwo się odkleja.
Obrane pomidory pokrojone w kostki średniej wielkości. Następnie zanurz je w rondlu, połóż na średnim ogniu i gotuj warzywa przez 15 minut we własnym soku.
Gdy pomidory gotują się, myjemy cebulę, myjemy ją pod bieżącą wodą, a następnie posiekamy na małe kostki. Dodaj cebulę do pomidorów, kontynuując gotowanie naszego sosu, delikatnie mieszając.
Teraz idź do jabłek. Muszą także umyć, obrać i rdzeń, a następnie pokroić jak cebulę. Jabłka dodają do reszty składników.
Gulasz z ketchupu do zmiękczonej cebuli, około 45-50 minut. Gdy cebula jest gotowa, wymieszaj keczup w jednorodną masę za pomocą blendera.
Następnie dodaj sól, cukier, paprykę i posiekany czosnek.
Z przyprawami gotować sos przez kolejne 10 minut, a na końcu dodać trochę octu i wymieszać sos, aż się zagotuje. Ketchup musi się gotować przez 5 minut, a następnie wyłączyć.
Teraz wystarczy wlać gorący keczup do słoików, a następnie zamknąć.
Domowy ketchup z pomidorów i jabłek jest gotowy i będzie służyć jako doskonały dodatek do każdego dania.
Bon apetyt.
(2 oceny, średnia: 1,50 od 5)
Ładowanie ...
