Ciepła sałatka z pieczonych warzyw, bardzo smaczna i satysfakcjonująca!
Ciepła sałatka z pieczonych bakłażanów, papryki i pomidorów to lekkie danie z warzyw. Ten przepis jest odpowiedni dla menu wegetariańskiego, chudego i dietetycznego. Pieczone warzywa są bardzo przydatne, są łatwo trawione. Dzięki zdjęciom krok po kroku możesz z łatwością ugotować pyszną sałatkę.
Do tankowania zalecam używanie wyłącznie wysokiej jakości oliwy z oliwek extra virgin i domowej roboty octu jabłkowego. Domowy ocet można zastąpić świeżo wyciśniętym sokiem z limonki lub zwykłym sokiem z cytryny.
Gotowanie zajmie 40 minut. Z składników wskazanych w recepturze otrzymujesz 2 porcje.
Składniki:
- średnia bakłażan - 1 szt .;
- papryka słodka - 1 szt .;
- Pomidor - 2 szt .;
- kolendra - 5-6 gałązek;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- ocet jabłkowy - 1 łyżeczka;
- sól morska, czarny pieprz.
Jak gotować ciepłą sałatkę z pieczonymi bakłażanami
Umyj warzywa, wytrzyj do sucha, ułóż na blasze. Wszystkie warzywa powinny być mniej więcej tego samego rozmiaru, jeśli bakłażan jest duży, a następnie pokroić wzdłuż na dwie połówki.
Pokrywamy blachę do pieczenia warzywami folią. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni Celsjusza. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, piecz przez 20-30 minut.
Wyjmujemy warzywa z piekarnika, usuwamy folię po około 5 minutach.
Jeśli lubisz pieczone warzywa z dymem, możesz upiec je na grillu pod grillem, zastępując blachę do pieczenia pod grillem, aby sok wpływał do niego.
Łyżka zeskrobać miąższ bakłażana ze skóry, drobno go pokroić.
Obierz pomidory, posiekaj mięso.
Pieprz jest przecięty na pół, zeskrobany z nasion, odwrócony, zdejmij skórę. Wytnij miazgę w paski.
Warzywa wymieszać w salaterce, posypać solą morską, posypać octem z jabłek i oliwą z pierwszego tłoczonego na zimno odmiany extra virgin.
Dodaj do sałatki drobno posiekaną kolendrę, wymieszaj.
Pieprz świeżo zmielony czarny pieprz i podawaj na stole. Smakołyk, gotuj z przyjemnością!
W przypadku pieczenia warzyw pod grillem, owinąć je folią spożywczą po piekarniku lub włożyć je do torby na 5 minut. Warzywa będą łatwiejsze do obrania.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
