Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę „Lick fingers”
Niezwykły talerz warzywny doskonale nadaje się do zbioru na zimę. Sałatka z ogórków i pomidorów „Yum Fingers” jest przygotowywana łatwo, bez sterylizacji. Technologia gotowania jest prosta: wystarczy użyć ilości składników zgodnie z recepturą.
Czas przygotowania: 2 godziny i 20 minut. Porcje: 2 puszki po 1 l.
Składniki:
- Pomidor - 500 gr.
- marchewka - 500 gr.
- Bułgarska papryka słodka - 3 szt.,
- ziele angielskie (groch) - 8 szt.,
- cukier granulowany - 4 łyżki.,
- suchy proszek musztardowy - 4 łyżeczki,
- Esencja octu stołowego 9% - 4 łyżki.,
- ogórek - 0,5 kg.,
- cebula cebulowa - 3 szt.,
- czosnek - 4 zęby
- gruba sól - 4 łyżeczki,
- rafinowany olej słonecznikowy - 6 łyżek.,
- koperek (kwiatostan) - 4 szt.
Jak ugotować sałatkę z ogórków i pomidorów
Na początek ogórki moczmy przez 2 godziny w zimnej wodzie, aby były wolne od brudu i azotanów. Zdejmij tyłek, osusz wilgoć, pokrój w półkola i włóż do rondla. Jeśli skóra ogórka jest gruba i twarda, należy ją przeciąć nożem. Do przygotowania sałatki „palce mniam” używaj całych owoców bez wgnieceń i zgnilizny.
Marchew obrano, umyto, wysuszono, pokrojono w małe cienkie paski i włożono na patelnię do reszty warzyw. Zmyjemy również bułgarską słodką paprykę, usuniemy łodygę, pudełko nasion i ścianek działowych. Pokroić w małe paski i umieścić w rondlu.
Obrane cebule rozdrobniono na małe kostki, dodając do składników. Dodatkowo czosnek pocięto na małe kawałki i dodano do przystawki warzywnej.
Pomidory zostały umyte, wysuszone, pokrojone w małe plastry, ułożone w sałatkę, dodano olej roślinny, dużą sól kuchenną, cukier, przyprawy (groszek ziele angielskie). Podpalają, mieszają, zagotowują, następnie zmniejszają ogień i gotują przez 15 minut. około 5 minut przed przygotowaniem zalać octem i wymieszać składniki.
Słoiki zostały wstępnie umyte i wysterylizowane, suchy proszek musztardowy wylano na dno i złożono parasole koperkowe. Następnie napełnij słoiki szczelnie sałatką warzywną.
Zapachowa przekąska z warzyw „Yum Fingers” jest gotowa. Pozostaje hermetycznie zwinąć pojemniki, owinąć kocem i zostawić do ostygnięcia. Koniecznie potrząśnij puszkami po bokach, sprawdzając, czy nie ma wycieku solanki spod pokrywy. Ciesz się posiłkiem!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
