Sałatka z pomidorów i ogórków na zimę „Lick palce”
Niezwykła sałatka warzywna z ogórków i pomidorów na zimę. „Palce będą lizać” doskonale nadaje się do konserwacji na zimę. Technologia przygotowania jest prosta: wystarczy użyć określonej liczby składników zgodnie z recepturą.
Czas gotowania: 45 minut. Porcje: 6 puszek po 0,7 l.
Produkty sałatkowe:
- pomidor - 0,5 kg;
- cebula - 500 g;
- pieprz sałatkowy - 500 g;
- ogórek - 1 kg;
- olej roślinny - 1 łyżka. na 1 słoiku;
- suszony liść laurowy - 2 szt. na 1 słoiku;
- groszek czarnego pieprzu - 4 szt. na 1 słoiku;
- Parasole koperkowe - 8 szt .;
- sól kuchenna - 3 łyżki l.;
- cukier granulowany - ½ tbs.
- stolik octowy o stężeniu 6% - 1 łyżka stołowa.;
- zimna woda - 2 litry.
Proces robienia sałatki z ogórków i pomidorów
Ostrożnie umyć pomidory, osuszyć je z wilgoci, pokroić w duże plastry. Użyj dojrzałych owoców pomidora bez zgniłych plam.
Umyjemy ogórki i pokroimy je w kółka i pokroimy na pół.
Następnie myjemy pieprz sałatkowy, kroimy łodygę, kroimy owoce w formie dużej słomy. Do sałatki zalecamy używanie ogórków kiszonych. Owoce powinny być słodkie. Opcjonalnie możesz odciąć skórkę.
Obrane cebule spłukać zimną wodą i pokroić w półpierścienie. Aby uzyskać bogaty smak, zalecamy umieszczenie ząbków czosnku, 2 zęby na każdym słoiku.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce, ułóż w wysterylizowanych słoikach. Najpierw umieszczamy zielenie, czarny pieprz, liście laurowe na dnie, wlewamy olej słonecznikowy.
Następnie dokładnie ułóż sałatkę warzywną.
Zacznij gotować marynatę. Weź patelnię, zalej zimną wodą, rozpuść w niej cukier i sól. Poczekaj na wrzenie i zalej esencją octu winnego. Wlej warzywa gorącą marynatą, umieść słoiki w łaźni wodnej i sterylizuj przez 15 minut po gotowaniu.
Zamiast octu stołowego można użyć esencji octu balsamicznego / winnego. Wypełnij słoiki do maksimum: im mniejsza przestrzeń, tym mniejsze prawdopodobieństwo uszkodzenia zszywania.
Teraz pozostaje szczelnie zamknąć słoiki, zawinąć w ciepły koc i zostawić do ostygnięcia. Pamiętaj, aby potrząsnąć pojemnikiem na boki, sprawdzając, czy marynata nie wycieknie ze słoika. Zachowaj zwiniętą sałatkę warzywną w chłodnym miejscu.
(1 oceny, średnia: 3,00 od 5)
Ładowanie ...
