Sałatka ogórkowa „Winter King” - prosty przepis bez sterylizacji
Pachnąca sałatka z ogórków na zimę „Winter King” doskonale komponuje się z daniami z ziemniaków. Domowe jedzenie, gotowane bardzo prosto, bez sterylizacji, służy do przygotowania marynaty, sałatki „Olivier”. Z pomocą przepisu ze zdjęciami krok po kroku możesz łatwo zrobić przekąskę z ogórka. Ogórki są twarde jak świeże. Do gotowania sałatki można użyć dojrzałych i przejrzałych owoców ogórka
Czas gotowania: 1 godzina 45 minut. Porcje: 3 litry.
Produkty:
- cebula - 1 kg.
- ogórek - 5 kg.,
- Gałązki kopru - 300 gr.
- Esencja octu stołowego 9% - 6 łyżek.,
- groszek czarnego pieprzu - 7 szt.,
- olej roślinny - 0,5 l.,
- sól - 3 łyżki.,
- cukier - 5 łyżek.
- liść laurowy - 2 szt.
Proces gotowania sałatki z ogórków „Winter King”
Na początek moczyć ogórki w zimnej wodzie przez 30 minut, spłukać, usunąć niedopałki, pokroić w plasterki, ułożyć w pojemniku.
Następnie wyczyść cebulę z łuski, umyj ją, pokrój na półpierścienie, połóż na ogórkach. Lepiej jest brać cebulę nie gorzkich odmian, aby sałatka nie miała specyficznego smaku.
Umyj gałązki kopru, drobno posiekaj i dodaj do pozostałych składników. Dobrze wymieszaj składniki w misce i pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 30 minut.
Przygotuj wypełnienie. Weź pojemny pojemnik emaliowany, wlej olej roślinny, ocet stołowy, groszek pieprzowy, liść laurowy, cukier granulowany i sól. W powstałej masie ułożyć pokrojone warzywa, dokładnie wymieszać. Aby wlać sałatkę, użyj bezwonnego oleju roślinnego.
Dodatkowo w słoiku można dodać nasiona gorczycy, kminek, kolendrę, groszek czarnego pieprzu. Będziemy gotować na średnim ogniu do stanu wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Przekąska stanie się bardziej aromatyczna, jeśli dodasz słodką bułgarską paprykę, czerwoną paprykę w strąku, korzeń imbiru.
Gdy tylko ogórki są zaciemnione, masa jest usuwana z ognia i natychmiast wlewana do sterylizowanych słoików. Najpierw musisz w dowolny sposób umyć i wysterylizować słoik.
Następnie zwijamy słoik z sałatką z ogórka „Winter King” metalową pokrywką, owijamy koc i zostawiamy do ostygnięcia na 24 godziny.
Ciesz się posiłkiem!
(3 oceny, średnia: 5,00 od 5)
Ładowanie ...
