Pomidory w garnku warzywnym na zimę
Pomidory w doniczkach warzywnych w puszkach na zimę są łatwe do przygotowania, a są bardzo smaczne i soczyste. Każda gospodyni poradzi sobie z zadaniem i zachwyci swoich krewnych wyśmienitą konserwacją.
Czas gotowania: 1 godzina.
Porcje: 6 puszek po 0,5 l.
Produkty:
- pomidor - 9 kg;
- marchewka - 4 sztuki;
- Bułgarska papryka słodka - 4 szt .;
- czosnek - 4 szt .;
- gorzka czerwona papryka chili - 2 szt .;
- duża sól kuchenna - 200 gr;
- piasek cukrowy - 300 g;
- esencja octowa stołu 9% - 300 ml (w słoiku 50 ml);
- zimna woda (filtrowana) - 6 l.
Jak gotować pomidory w nadzieniu warzywnym
Najpierw umyli, wysterylizowali słoiki, wysuszyli je z wilgoci i napełnili pomidorami z przekrojami do poziomu górnej strony. Do zszywania zaleca się stosowanie dojrzałych pomidorów o gęstej pulpie. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na 30 minut, aby owoce wyparowały. Aby pomidory były bardziej pachnące, można umieścić nasiona gorczycy, świeże / suche gałązki zieleni na dnie.
Wlać do dużego garnka z wodą i zagotować, dodać marchewkę, posiekaną przez blender / maszynkę do mięsa.
Bułgarska słodka papryka umyta, oczyszczona z nasion i ścianek działowych. Czosnek obrany z łuski. Pieprz i czosnek zmielono w blenderze na puree. W celu uzyskania aromatu można również posiekać cebulę mikserem.
Przygotuj marynatę: włóż pokrywkę z otworami na słoiki, wlej płyn do rondla z warzywami, dodaj dużą sól kuchenną, cukier granulowany. Również w marynacie można dodać liść laurowy, czarny i ziele angielskie (groszek), kminek i goździki. Solankę gotujemy przez 10 minut po gotowaniu. Natychmiast napełnij słoiki gorącą solanką do góry, dodaj esencję octu do każdego octu stołowego.
Mocno zwijamy puszki, obracamy je w ciepły koc / watowany koc. Pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień, a następnie przenieś do piwnicy lub włóż do lodówki.
Wskazówki
- Jeśli solanka wypływa z puszki w odwróconej formie, oznacza to, że roll-in powinien zostać powtórzony.
- Pomidory przechowuj w soku warzywnym w ciemnym, chłodnym miejscu.
- Szycie będzie ostrzejsze, jeśli dodasz czerwony zmielony pieprz lub podłożysz paprykę chili.
Ciesz się posiłkiem!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
