Pomidory z kapustą na zimę, palce będziesz lizać
Moja teściowa zawsze traktuje nas pysznymi pomidorami i marynowaną kapustą. Najbardziej interesujące jest to, że warzywa z jednej puszki. W zeszłym roku po raz pierwszy zrobiłem pomidory z kapustą na zimę. Okazało się bardzo smaczne, a mój dom zatwierdzony powiedział: „Po prostu polizasz palce!”. Gotowanie warzyw jest dość proste. Pomoże Ci w tym moja receptura ze zdjęciami krok po kroku. Wystarczy wziąć widelce późnej kapusty. Wcześniej o tej porze już odchodzi i jest zbyt miękki, ale potrzebujemy soczystego, chrupiącego. Od tego będzie sens. Pomidory są czerwone, umiarkowanie dojrzałe i jędrne. Liczba produktów jest przeznaczona na słoik o pojemności jednego litra.
Składniki:
- kapusta - 1/4 głowy;
- pomidory średniej wielkości - 500 gramów;
- cukier granulowany - 30 gramów;
- 9% ocet - 30 mililitrów;
- ziarenka pieprzu ziela angielskiego - 6-8 sztuk;
- sól kuchenna - 10 gramów;
- marchewki - 0,5 sztuki;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- woda - 1 litr.
Jak gotować kapustę z pomidorami na zimę
Kapusta, oczyść liście górnej pokrywy i podziel głowę na pół. Pokrój połówki drobnymi frytkami. Robię to za pomocą niszczarki. Pióra są gładkie i piękne. Jeśli chcesz, możesz posiekać głowę ostrym nożem, smak nie zostanie naruszony. Obierz marchewki, zetrzyj je i wymieszaj z kapustą.
Posortuj pomidory, wyrzuć niedojrzałe i uszkodzone. Użyj primyatye do soku. Umyj wybrane owoce i umieść je w szerokiej misce, aby umożliwić odrobinę szklanki wody.
Na razie wejdź na tarę. Umyj słoiki małą szczyptą sody oczyszczonej i umieść je do sterylizacji parą lub innymi wygodnymi metodami. Jeśli jest kuchenka mikrofalowa, użyj. Metalowe pokrywki gotują się przez 4-5 minut. W ochłodzonych słoikach na dole umieść kawałek kapusty pokrojonej w marchewkę, wierzch z pieprzem i liściem laurowym.
Lekko skondensuj kapustę i umieść pomidory. Powtórz warstwy, zaczynając od chipsów z białej kapusty. Uformuj grubość każdego rzędu według własnego uznania, ponieważ powinna być nie tylko smaczna, ale także piękna.
Po zakończeniu układania warzyw wlać do słoików wrzątek, przykryć pokrywkami i odstawić na kwadrans. Spuścić syrop warzywny, dodać grubą sól i cukier i zagotować marynatę.
Wlać ocet.
Wlać asortyment warzyw z wrzącą solanką i zwinąć.
Odwróć puszki, sprawdź szczelność i zawiń ciepło.
(10 oceny, średnia: 4,00 od 5)
Ładowanie ...
