Sałatka zimowa „Dunaj” z zielonych pomidorów, bardzo smaczna

Dzisiaj przygotowywałem się do zimowej pysznej sałatki „Dunaj” z zielonymi pomidorami. Okazuje się, że jest zawsze doskonały w smaku i bardzo pomaga, jeśli nie masz czasu na dojrzewanie wszystkich pomidorów w daczy.

Wielu uważa, że ​​zielonych pomidorów nie można jeść. Racja. Jeśli jednak zostaną podane do jakiejkolwiek obróbki cieplnej, wówczas wszystkie szkodliwe substancje, które zawierają, są natychmiast „odparowywane”.

Ta sałatka z niedojrzałych pomidorów jest przygotowywana bardzo prosto. Najważniejsze jest najpierw posiekać wszystkie warzywa, a następnie dusić je w najsłabszym ogniu. Potem wystarczy położyć sałatkę w słoikach i zapieczętować je pokrywkami. Nie trzeba sterylizować słoików z sałatką, jest doskonała i jest utrzymywana w ten sposób przez całą zimę, a najczęściej nie ma spuchniętej pojedynczej pokrywy słoika.

Składniki:

Jak ugotować sałatkę „Dunaj” z zielonych pomidorów

Bardzo starannie umyj zielone pomidory. Odetnij te części skórki, które są ciemne lub uszkodzone. Pokrój warzywa na plasterki. Umieść pomidory w misce ze stali nierdzewnej lub patelni.

Obierz pozostałe warzywa. Cebulę pokroić w dowolne kawałki (pocięłam na półpierścienie), zetrzeć marchewkę. Wyślij te warzywa do pokrojonych w plasterki zielonych pomidorów.

Następnie dodaj sól do warzyw, cukru, połóż czarny pieprz, liść laurowy. Wlać olej roślinny.

Umieść miskę lub garnek na małym ogniu, gotuj warzywa przez 15-25 minut. Wskazane jest, aby przykryć pojemnik, w którym gasisz warzywa.

Banki umyją się, wyślij je do piekarnika na kilka minut. Rozłóż sałatkę Danube w przygotowanych szklanych słoikach. Natychmiast przykryj słoiki pokrywkami, zawiń je kocem. Dzień później przynieś sałatkę do spiżarni w celu przechowywania.