Pomidory z bakłażanem i czosnkiem - przepis na zimę
To łatwy przepis na wspaniałe zimowe przygotowanie marynowanych pomidorów z bakłażanem i czosnkiem. Nie jest tajemnicą, że te warzywa są doskonale ze sobą połączone, tworząc elegancki duet. Przystawka jest bardzo wyrafinowana, smaczna, pikantna. Będzie kochana przez absolutnie każdego, kto spróbuje przynajmniej raz. Pomidory i niebieskie, marynowane w funky, pikantnej solance, uzupełnią dania główne i pierwsze. A jednak taki preparat posłuży jako doskonała przekąska pod mocnymi napojami.
Komponenty przeznaczone są do słoików o pojemności 1 litra.
Składniki:
- pomidory - 500 g,
- bakłażany - 500 g,
- Papryczka chilli (czerwona) - 0,5 szt.,
- czosnek - 5 goździków,
- cukier - 3 łyżki. l.,
- sól - 2 łyżeczki,
- ocet - 3-4 łyżki. l.,
- Ziele kopru - 2-3 gałęzie,
- pietruszka - do smaku,
- czarny pieprz-groszek - do smaku.
Jak przygotować pomidory z bakłażanem na zimę
Wszystkie warzywa są dojrzałe, bez uszkodzeń i wad. Niebieski musi być wybrany młody. Myjemy warzywa, myjemy czosnek, odcinamy ogony bakłażanów, myjemy wnętrza papryki. Myjemy szklane pojemniki sodą i sterylizujemy je. Pół słoika wypełnionego umytymi pomidorami i koperkiem.
Bakłażany odklejają się w razie potrzeby, pokroić w plasterki lub loki i posypać solą do gotowania przez jedną trzecią godziny. Następnie umyj bakłażan i wysusz. Procedurę tę należy wykonać, aby usunąć nadmiar goryczy z owoców. Jeśli są młodzi i nie gorzki, możesz pominąć te kroki. Plastry bakłażana są również umieszczane w słoikach.
Robimy to samo z gorącą papryką i czosnkiem, które kroimy na małe plasterki. Połóż pietruszkę na wierzchu.
Teraz robimy gotującą się wodę przez kwadrans.
Po chwili wlewamy wodę do patelni, wlewamy do niej sól i cukier.
Wypełnij słoiki warzywami i ziołami, a następnie dodaj porcję octu bezpośrednio do słoików. Wreszcie korekujemy banki. Delikatnie wymieszaj, aby rozprowadzić ocet w puszce.
Bon apetyt.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
