Adjika z pomidorów i papryki z czosnkiem na zimę gotowana
Adjika z pomidorów i papryki z czosnkiem na zimę - bardzo smaczna, jasna i pikantna przekąska. Okazuje się, że tak nieporównywalne, że nie można po prostu wytrzymać i wziąć próbki, najważniejsze jest, aby mieć czas na zwinięcie adikai w bankach. Można podawać adiki do różnych potraw, nie tylko do mięsa czy drobiu, jest bardzo smaczne, dodając je po prostu do smażonych ziemniaków lub gotowanych makaronów, kaszek. Możesz również dodać dowolny sos lub gulasz do procesu gotowania. Jeśli lubisz adjika, przygotuj kilka słoików do wykorzystania w przyszłości.
Składniki dla adjika:
- słodkie pomidory - 300 g;
- czerwona papryka słodka - 350-400 g;
- ostra papryka - 1 szt .;
- czosnek - 100 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- cukier - 0,5-1 łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- ocet 9% - 1 łyżka stołowa. l.;
- papryka - 2 szczypty;
- zmielony czarny pieprz - 2 szczypty.
Proces gotowania adjika z pomidorami i papryką
Przygotuj wszystkie niezbędne produkty na liście. Pomidory wybierają mięsiste, słodkie, soczyste. Umyj wszystkie pomidory i oderwij ogony, odetnij miejsce wzrostu łodygi. Pomidory pokroić na małe kawałki lub plastry.
Za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa posiekać posiekane pomidory na jednorodną masę.
Przygotuj słodką paprykę - usuń nasiona, rozetnij lekkie ścianki, opłucz i osusz połówki papryki. Po arbitralnym siekaniu pieprzu, jak chcesz.
Przygotuj ostrą paprykę i czosnek, obierz czosnek i losowo posiekaj, ostrą paprykę, aby oczyścić nasiona. Ilość pieprzu i czosnku może się różnić, nie trzeba dodawać tyle, ile wskazano na liście. W naszej wersji otrzymujemy ostrą przystawkę, więc jeśli lubisz bardziej delikatną wersję, dodaj połowę pieprzu i mniej czosnku.
Zmiel wszystkie składniki, aż będą gładkie - słodka papryka, ostra papryka, czosnek i pomidory.
Wlać na patelnię mieszankę pieprzu pomidorowego, dodać masło, paprykę, sól i pieprz, dodać cukier. W przyszłości dostosuj ilość cukru do smaku, ponieważ wszystko zależy od odmiany i smaku twoich pomidorów, możesz potrzebować więcej cukru.
Gotować adjika 50 minut, na koniec zalać octem.
Przygotuj adjika do sterylnych słoików i natychmiast zwinąć, schłodzić przez 24 godziny pod ciepłym kocem, a następnie umieścić w piwnicy w celu przechowywania.
Bon apetyt!
(3 oceny, średnia: 4,33 od 5)
Ładowanie ...
