Adjika z pomidorów z jabłkami, marchewką i papryką
Adjika z jabłkami, pomidorami, marchewką i papryką - domowy sos warzywny, który nadaje się do ryb, drobiu lub mięsa. Na podstawie takiej adiutki możesz przygotować pyszny sos lub dodać go do barszczu zamiast pasty pomidorowej. W przypadku jabłek zbiory są grube, nigdy się nie rozprzestrzeniają, rozprzestrzeniają się dobrze na chlebie.
Możesz przechowywać tę przyprawę w miejskim mieszkaniu, z dala od źródeł ciepła.
Gotowanie trwa 55 minut. Ze składników wskazanych w przepisie otrzymasz kilka puszek po 0,45 litra każda.
Składniki:
- jabłko - 600 g,
- marchewka - 300 g,
- pomidor - - 450 g.,
- Pieprz bułgarski - 500 g,
- mielona papryka - 3 łyżeczki,
- czerwona papryka - 1 łyżeczka,
- suszona pietruszka - 3 łyżeczki,
- Ocet 9% - 35 ml.,
- cukier - 30 g,
- sól - 20 g
Jak gotować adjika z jabłkami, marchewką i papryką
Obrane, dokładnie umyte jabłka cięte na duże kawałki. Jeśli gotujesz z kwaśnych jabłek, na przykład z Antonovki, możesz dodać więcej cukru.
Moje pomidory, pokroić łodygę, pokroić na duże kawałki, dodać do jabłek.
Strąki papryki przecięte na pół. Usuń nasiona. Pieprz spłukać wodą, pokroić na duże kawałki, dodać do jabłek i pomidorów.
Marchew czyści skrobak warzywny, pokroić w okrągłe plastry, wysłać do reszty warzyw.
Zmiel warzywa na gładkie puree. Można je zmielić w blenderze lub przy pomocy konwencjonalnej maszynki do mielenia mięsa z małą dyszą.
Przesuwamy pokrojone warzywa w rondelku, zalewamy słodką papryką, zmieloną czerwoną papryką, suszoną pietruszką. Wlać cukier, sól i wlać 9% octu.
Zamknij pokrywkę rondla, zagotuj sos. Gotować około 20 minut w zamkniętym rondlu. Następnie otwórz i gotuj kolejne 15 minut.
Banki myją się, opłukują wrzącą wodą. Sterylizuj słoiki nad parą przez 5 minut, wrzuć pokrywki do wrzącej wody.
Umieść gorącą masę w suchych słoikach, przykryj pokrywkami.
Umieść słoiki w dużym rondlu na ręczniku, wlej gorącą wodę do rondla. Sterylizuj adjika przez 14 minut (puszki 0,45 l).
Następnie mocno dokręć nakrętkę. Kiedy kęs jest całkowicie schłodzony, przechowujemy go w chłodnym miejscu.
(3 oceny, średnia: 3,00 od 5)
Ładowanie ...
