Armeńskie pomidory na zimę
Proponuję gotować pomidory w języku ormiańskim na zimę. Zgodnie z tym przepisem pomidory są najsmaczniejsze: miękkie, słodko-kwaśne do smaku, ocet nie jest w nich odczuwany.
Czas przygotowania: 40 minut.
Porcje: 2 puszki po 0,5 l.
Produkty:
- pomidor - 1 kg;
- cebula cebulowa - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka, koper - na pęczku;
- zimna woda (filtrowana) - 1 l;
- gruba sól (gotowanie) - 1 łyżka;
- piasek cukrowy - 2 łyżki;
- Koncentrat octu stołowego 9% - 1 łyżka;
- czarny pieprz (groszek) - 4 szt .;
- liść laurowy - 2 sztuki;
- olej słonecznikowy, rafinowany, bezwonny - 60 ml.
Jak gotować pomidory w języku ormiańskim na zimę
Umyj pomidory, osusz wilgoć, odetnij łodygę. Pokrój pomidory w plastry i ułóż w sterylizowanych warstwach szkła: pierwsza warstwa to pomidory. Sterylizuj słoiki w wygodny sposób pod parą.
Głowę cebuli oczyszczono, umyto, wysuszono i pocięto na pierścienie, ułożono w słoiku w następnej warstwie. Włóż plasterki czosnku do słoika.
Świeże warzywa umyte, wysuszone z wilgoci, drobno zmiażdżone i ułożone w następnej warstwie. Dodatkowo warstwy marchwi, papryki, kwadratów białej kapusty można nakładać warstwami.
Powtórzymy przez analogię warstwy w zbiorniku do samego szczytu, aż do wyczerpania się składników. Dla miłośników pikantnych, pikantnych pomidorów trzeba włożyć mały kawałek czerwonego gorzkiego smaku.
Przygotowali marynatę: wlać zimną sól i cukier do zimnej wody, dodać groszek czarny pieprz, liść laurowy i esencję octu. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i pozwól solance się zagotować. Wypełnij słoiki gorącą marynatą do poziomu górnej krawędzi.
Wlej ciepłą wodę do garnka, połóż słoiki na złożonym ręczniku kuchennym. Włączamy środkowy ogień i sterylizujemy słoiki przez 10 minut. Następnie ostrożnie wyjmij słoiki, dodaj olej słonecznikowy do każdego słoika i zwiń je z poparzonymi pokrywkami z cyny. Po owinięciu pojemników w koc i pozostawieniu do ochłodzenia na jeden dzień. Przechowuj domowe szwy w temperaturze pokojowej.
Ciesz się posiłkiem!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
