Słodkie pomidory bez octu na zimę, bardzo smaczne
Aby nie zakłócać słodkiego smaku marynaty, w tym przepisie konserwowanych słodkich pomidorów przyprawy są umieszczane w bardzo małej ilości i nie ma w ogóle pikantnych zieleni. Niemniej jednak marynata jest bogata i bardzo smaczna, słodka z lekką kwasowością, która dodaje kwas cytrynowy.
Pomidory mogą mieć dowolną odmianę, nawet te o cienkiej skórze, i tak, aby nie pękały, gdy gotuje się woda, podnoszą je wykałaczką i wkładamy metalową łyżkę pod strumień wrzącej wody.
Nie jest konieczne sterylizowanie tego preparatu na zimę, w marynacie jest wystarczająca ilość soli, cukru i kwasu cytrynowego, aby zapewnić bezproblemowe przechowywanie do następnego zbioru. Lepiej jest zamknąć pomidory w litrowych słoikach, więc wygodniej jest je jeść i jeść.
Składniki na litr słoika:
- małe pomidory - ile wejdzie;
- ząbki czosnku - 2 sztuki;
- czarny pieprz - 4 groszki;
- ziele angielskie - 2 sztuki;
- liść laurowy - 2 małe.
Marynata na litr wody:
- sól - 1 łyżka. l brak slajdów;
- cukier - 3 łyżki. l;
- kwas cytrynowy jest niepełną łyżeczką.
Jak gotować słodkie pomidory bez octu
Sortujemy pomidory, sortujemy według gatunku i wielkości. Umieść wykałaczkę wokół łodygi.
Moje banknoty z sodą zalej wrzącą wodą przez kilka minut. Spuść gorącą wodę do zlewu. Na dno każdego litra puszki wrzucamy laur, czosnek, dwa rodzaje pieprzu.
Połóż warstwę pomidorów, stuknij w stół słoikiem, aby był bliżej siebie. Więc wypełnij pod górę.
W miarce już gotowała się woda. W słoiku połóż łyżkę wypukłą stroną do góry, tak jakby zakrywała pomidory. Wlać wrzątek na łyżkę, bank powinien być całkowicie wypełniony. Przykryj pokrywkami, odstaw na parę minut na parę.
Wlać kwas cytrynowy do odsączonej wody, ale wstępnie zmierzyć, ile wody mamy do marynaty.
Wymieszać, podpalić. Umieść sól i cukier, gotuj marynatę z silnym wrzącym przez kilka minut, rozpuszczając wszystkie kryształy.
Ponieważ pomidory są już dobrze ogrzane, nie można położyć łyżki podczas nalewania marynaty, skórka nie pęknie. Wlej marynatę, przekręć brzegi.
Ukryj konserwację pod dywanem lub zamknij ją ciepłym kocem, kurtką i pozostaw do następnego dnia. Przechowujemy marynowane pomidory w ciemnym miejscu bez światła słonecznego, pożądane jest, aby pokój był chłodny. Udane przygotowania!
(3 oceny, średnia: 4,33 od 5)
Ładowanie ...
