Pomidory w zakupionym soku pomidorowym, bardzo smaczne
Używając soku pomidorowego do polewania pomidorów, znacznie zaoszczędzisz czas i wysiłek. Jedyną wadą tej metody przygotowania - sok może być wykonany z rozcieńczonej pasty pomidorowej lub aromatyzowany różnymi dodatkami. Dlatego, wybierając gotowy sok pomidorowy, uważnie zbadaj skład i upewnij się, że jest on zrobiony z pokruszonych pomidorów i nie ma żadnych dodatków do żywności oprócz soli i cukru. A potem dostajesz najsmaczniejszą przekąskę na zimę.
Przygotuj pomidory w zakupionym soku pomidorowym na dwa sposoby: ze skórą i obrane. Druga opcja obejmuje sterylizację i potrwa trochę dłużej. Ale ma o wiele więcej zalet: brzegi będą szczelnie wypełnione, pomidory nie będą musiały być później czyszczone i możesz być pewien, że po sterylizacji kęs będzie przechowywany bez problemów. Przepis ze zdjęciem ułatwi łatwe powtórzenie procesu marynowania.
Składniki:
- dojrzałe mięsiste pomidory - 1,5 kg;
- zakupiony sok pomidorowy - 1 l;
- sól i cukier - do smaku (dodaj, jeśli sok jest naturalny).
Jak gotować pomidory w soku pomidorowym
Zagotuj tyle wody, aby wypełnić pomidory. Pomidory sortowane, barwione lub skażone odłożone na bok. Te, które są przeznaczone do zbioru, włóż do miski lub patelni, zalej wrzącą wodą przez dziesięć minut. Następnie zamieniamy wodę na bardzo zimną, czekamy kolejne pięć minut.
Odcinając skórę, zdejmij ją i wytnij jasne miejsce, w którym przymocowano gałązkę.
Wrzuć pomidory do słoika (umyj je i oparz wrzątkiem). Potnij bardzo duże pomidory na pół, aby ściślej napełnić słoik.
Sok pomidorowy wlewa się do rondla. Jeśli sok ma już sól i cukier, gotuj go wystarczająco, jeśli nie ma soli i cukru, dodaj do smaku.
Daj sokowi gotować przez pięć minut. Napełnij słoiki obranymi pomidorami wrzącym sokiem, całkowicie je przykrywając.
Sterylizujemy słoiki w głębokim rondlu, na którego dnie musimy umieścić grubą tkaninę, uchwyt na garnki lub ręcznik kuchenny złożony w dwie lub trzy warstwy. Kładziemy słoiki, pokrywamy pokrywkami blaszanymi, aby podczas wrzenia kropelki wody nie dostały się do środka.
Banki o pojemności 700 ml. sterylizujemy 15 minut, litr 20-25, liczymy czas od początku gotowania wody na patelni. Wyciągamy jeden po drugim, zwijamy pokrywy pod maszyną do pisania lub przykręcamy nakrętkami gwintowanymi. Odwracamy się, okrywamy czymś ciepłym i pozwalamy na stopniowe ostygnięcie. Następnie przechowujemy w magazynie do zimy. Udane przygotowania!
(Brak ocen)
Ładowanie ...