Najsmaczniejsza papryka w sosie pomidorowym na zimę
Słodka papryka w pomidorze na zimę według przepisu ze zdjęcia krok po kroku - najsmaczniejsza. Nieco przypomina popularny kęs lecho, ale są pewne różnice. W przepisie nie ma cebuli, a samo warzywo jest duszone w gęstym przecierze pomidorowym. Ten preparat jest wygodny w użyciu do napełniania różnych potraw, a mianowicie - barszcz, gulasz warzywny, dowolna zupa pomidorowa. Możesz dodać przekąskę do przystawki, na przykład zgasić ryż. Ogólnie rzecz biorąc, kierując fantazję we właściwym kierunku, możesz uzyskać nowe oryginalne danie.
Lista składników na pieprz w sosie:
- 500 g słodkiej papryki;
- 500 gramów pomidorów;
- 4 łyżki. l cukier;
- 2 łyżki. l cukier;
- 3 łyżeczki sole;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 30 ml octu jabłkowego;
- 5 ząbków czosnku;
- 1/5 łyżeczki czarny mielony pieprz.
Pieprz do gotowania w sosie pomidorowym
Słodka papryka lepiej jest używać różnych kolorów - nie można jej zobaczyć w słoiku, ale przekąska na talerzu będzie wyglądać bardziej apetycznie i imponująco. Umyć warzywa, usunąć nasiona i łodygę, drobno posiekać słomę.
Dojrzałe, miękkie pomidory, umyć i pokroić na kilka części, usunąć miejsce, w którym przymocowano łodygę.
Przekręć maszynkę do mięsa kilka razy lub za pomocą kombajnu. Skóry nie można usunąć.
Dodaj przecier pomidorowy natychmiast sól i cukier, wymieszaj. Jeśli chcesz, aby przystawka nie była tak słodka, to mniej cukru.
Wylej aromatyczne puree z pomidorów na patelnię i poczekaj, aż osiągnie wrzenie. Przykryj to pokrywką, gdy pomidory zaczną „bulgotać”, a spray zacznie wylewać się z patelni.
Po tym, jak tłuczone ziemniaki zaczną się aktywnie gotować, przenieś do niej kawałki słodkiej papryki. Gotuj warzywo przez 10 minut, a następnie sprawdź gotowość - pieprz gotuje się szybko i może stać się zbyt miękki.
Obierz czosnek i drobno posiekaj. Do prawie gotowej przekąski dodaj czosnek, zmielony czarny pieprz, bezwonny olej roślinny i naturalny ocet jabłkowy. Wymieszaj i pozwól, aby przekąska zagotowała się - słodka papryka w pomidorze jest gotowa.
Wlać gorącą przekąskę na sterylne słoiki. Dodatkowa sterylizacja nie jest potrzebna.
Obracaj słoiki sterylnymi nakrętkami, przechylaj i zawijaj, pozwól ostygnąć, a następnie wyślij do chłodnego miejsca, takiego jak piwnica lub magazyn.
(1 oceny, średnia: 4,00 od 5)
Ładowanie ...
