Lecho z pieprzem i pomidorem na zimę - prosty przepis
Rozpoczął się sezon przygotowań i zastanawiałem się, jak zrobić zimę pieprzu i pomidora na zimę, aby było proste i łatwe. I znalazłem taki prosty przepis, który pomógł mi i pomógł nowicjuszowi w przygotowaniu pysznych półproduktów warzywnych.
Głównym sekretem tego przepisu są warzywa. Pieprz jest tylko czerwony i mięsisty, bez śladów psucia się, z elastyczną skórą i grubym miąższem. Pomidory również wybierają czerwone, pomidory mogą być przejrzałe, lekko miękkie, ale także bez zgnilizny i uszkodzeń. Zajmie to maszynkę do mielenia mięsa lub blendera, aby zamienić pomidory w tłuczone ziemniaki i dużą patelnię z grubym dnem do gotowania.
Takie puste miejsca mogą być przechowywane w miejskim mieszkaniu w temperaturze pokojowej, ale w celu poprawy zachowania pożądane jest sterylizowanie słoików z warzywami.
Gotowanie trwa 45 minut. Z składników wymienionych w tym przepisie otrzymujesz 1 l lecho.
Składniki:
- słodka czerwona papryka - 1 kg;
- pomidory - 650 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- cukier - 30 g;
- sól - 15 g;
- ocet 9% - 20 ml;
- zmielony pieprz czerwony lub słodka papryka.
Jak zrobić lecho z pieprzem i pomidorem
Umieść strąki pieprzu w zimnej wodzie i dokładnie spłucz. Następnie pokrój paprykę na pół, pokrój łodygę, usuń nasiona. Przepłukać kapsułki bieżącą wodą.
Pomidory też są moje, pokrój warzywa na pół, pokrój łodygi. Robi przecier pomidorowy. Pomieszaj pomidory w blenderze lub przejdź przez maszynkę do mięsa.
Wlej olej do warzyw. Obrane papryki pokroić w paski, umieścić w rondlu z masłem.
Następnie dodaj starte pomidory, posyp solą bez dodatków i granulowanego cukru. Umieść leko na piecu, zagotuj.
Przykryj patelnię pokrywką, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 35-40 minut. 5 minut przed końcem gotowania dodaj ocet, podgrzej i usuń z ognia.
Banki na półfabrykaty ostrożnie prać, suszyć w piekarniku. Gorące lecho ułożone w suchych słoikach, mocno zakorkowane, przykryć ciepłem, zostawić na noc. Po schłodzeniu wyjąć pojemnik w chłodnym miejscu.
Jeśli twoje mieszkanie jest ciepłe, aby upewnić się, że warzywa w puszkach nie wybuchną, radzę je wysterylizować - wystarczy 15 minut na półlitrowe puszki.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
