Wykroje z pomidorów 24.10.2018

Marynowana cukinia z pomidorami, smaczne przygotowanie na zimę

Proponuję spróbować przepysznego przepisu na marynowaną chrupiącą cukinię ze słodko-kwaśnymi pomidorami w pikantnej i pikantnej marynacie. Ta lekka przystawka warzywna, gotowana na zimę, pasuje do każdego dania mięsnego lub rybnego, uzupełnionego dodatkiem do ziemniaków lub ryżu.

Przepis na marynatę i dodatkowe składniki podaje się do słoika o pojemności pół litra. Liczba warzyw - ile będzie pasować, ale nie napinaj ich zbyt mocno.

Przygotowanie zajmuje 30 minut. Spośród składników wymienionych w tym przepisie można wydać 1 puszkę po 0,5 l.

Składniki:

pomidory;
squash;
czosnek - 3 zęby;
papryka chili - 1 szt .;
Parasol koperkowy - 1 szt .;
ocet 9% - 20 ml;
cukier - 20 g;
sól - 10 g;
liść laurowy, kminek, pieprz.

Jak gotować marynowaną cukinię z pomidorami

Pół litrowy słoik ostrożnie umyć, oblaną pokrywę wrzącą wodą. Myjemy ząbek czosnku z łuski, wlewamy parasol z wrzącą wodą. Połóż czosnek i koperek na dnie słoika.

Gęste pomidory, najlepiej trochę niedojrzałe, moje, wyciąć rdzeń. Kroimy duże pomidory na pół lub na 4 części, małe pomidory pozostają nienaruszone. Wrzuć pokrojone pomidory do słoika, aby był w połowie pełny.

Cukinia oczyścić ze skóry, usunąć nasiona. Miąższ pokroić w małe plasterki, nałożyć na pomidory.

Pierścienie do cięcia chilli pod. Jeśli lubisz pikantne preparaty o ostrej nucie, chilli nie muszą być czyszczone z nasion.

Do słoika wsypać posiekane chili - naczynia powinny być wypełnione warzywami o wieszakach na ramię.

Zagotuj przefiltrowaną wodę, wlej do słoika. Załóż pokrywę z otworami, wlej wodę do patelni. W czasie gotowania marynaty wlewając do słoika wlać porcję świeżej wrzącej wody.