Niezrównana tajska sałatka z ogórka
Lekkie sałatki z ogórków zawsze towarzyszą naszej diecie latem, kiedy zbiory ogórków to morze i można nie tylko zwijać je na zimę, ale także wypróbować coś nowego i egzotycznego. Na przykład jak ta sałatka z ogórka oparta na kuchni tajskiej. Przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci łatwo przygotować pyszną przekąskę w Tajlandii.
Jeśli chodzi o kuchnię Tajlandii, każdy prawdopodobnie ma skojarzenia ze słodko-kwaśnym i pikantnym smakiem mięsa, ryb, warzyw lub makaronu. Ta sałatka nie jest wyjątkiem, ma kwaskowatość limonki i słodycz miodu, sam zdecydujesz ostrość, a na resztę nasze zdjęcia krok po kroku pomogą Ci!
Czas gotowania: 15 minut. Porcje: 2
Składniki:
- Ogórek - 3-4 szt .;
- pieprz słodki czerwony i żółty - 0,5 szt .;
- zielenie (koper lub kolendra) - 1 pęczek;
- sezam czarno-biały - 1 łyżka;
- oliwa z oliwek lub sezam - 2 łyżki l.;
- Sok z limonki - 2 łyżki.
- sos sojowy - 1,5 łyżki l.;
- miód - 2 łyżeczki.
Jak gotować tajską sałatkę z ogórka
Białe nasiona sezamu są suszone na patelni bez oleju, aż pojawi się słaby kremowy odcień i pozostanie czarny sezam.
Kroimy ogórki cienkimi długimi lub średnimi słomkami, nie odcinając ich skóry (jeśli ogórki są młode i nadal delikatne). Z „wiekiem” ogórków skórka musi zostać odcięta - jest dość twarda i zepsuje ogólne wrażenie sałatki.
Ponieważ ogórki są drobno mielone, bardzo dogodne jest, aby taka sałatka unosiła się bezużyteczna w konserwacji (tak zwane „substandardowe”) lub „zarośnięte ogórki”. W sałatce będą wyglądać tak, jak potrzebujesz - soczyste i apetyczne!
Dla mniej więcej tej samej długości i grubości słomy, kroimy oba rodzaje słodkiej papryki, dla koloru sałatki - czerwonego pieprzu i zwykłego pieprzu, żółtego. Wszystko wkładamy do salaterki.
Sos sałatkowy będzie składał się z miodu, sosu sojowego, masła i soku z limonki. Dzięki tej kombinacji składników sos sałatkowy będzie najbardziej orzeźwiający! Jeśli chcesz dodać coś pikantnego, możesz dodać do niego czerwony pieprz.
Wszystko mieszamy w jednej małej miseczce i mieszamy, aby olej rozprzestrzenił się na płyn i tworzył emulsję. Do sałatki wlać sos limonkowy.
Dodaj do warzyw posiekany koperek lub kolendrę. Wlewamy biały i czarny sezam, zostawiając trochę do dekoracji do serwowania.
Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż w porcjowanych salaterkach lub w jednym dużym wspólnym naczyniu. Okazuje się we wszystkich zmysłach sałatkę „lekką”, która nie zajmuje dużo czasu na gotowanie, a kalorie są prawie nieważkie!
Sałatka z ogórka w Tajlandii gotowa! Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
