Natychmiastowa kapusta kiszona z papryką
W tej recepturze okazuje się niesamowicie smaczna i chrupiąca marynowana kapusta z natychmiastowym pieprzem. Niektóre gospodynie domowe są przyzwyczajone do marynowania kapusty cebulą, ale z czosnkiem nie jest gorzej. Możesz je zjeść po 6-8 godzinach, co jest dobrą wiadomością. Wystarczy posiekać kapustę z warzywami, zalać gorącą marynatą i pozostawić pod ciśnieniem na kilka godzin. A to wszystko, kapusta jest gotowa. Taka kapusta nie pozostanie w lodówce dokładnie przez długi czas, dlatego dla dużej rodziny lepiej gotować podwójną lub potrójną porcję na raz. Oferujemy zapoznanie się z recepturą fotograficzną krok po kroku.
Z tej ilości składników powstaje 1,5 litra marynowanej kapusty.
Składniki:
- kapusta (bez łodygi) - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt .;
- czosnek - 3 goździki;
- woda oczyszczona - 350 ml;
- sól kuchenna - 1 łyżka;
- cukier granulowany - 70 g;
- olej słonecznikowy - 70 ml;
- ocet 9% - 70 ml;
- goździk - 1 sztuka;
- groszek czarnego pieprzu - 2 szt .;
- groch ziele angielskie - 2 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.
Jak szybko gotować marynowaną kapustę
Kapustę należy wziąć później, spłaszczoną prawie białym prześcieradłem. Posiekaj kapustę i włóż ją do naczynia o odpowiedniej wielkości. Zmiażdżenie jej nie jest konieczne.
Zetrzeć marchew lub pokroić w paski, zgodnie z życzeniem.
Słodka czerwona papryka pokrojona w pół pierścienie lub ćwiartki w pierścienie, w zależności od jej wielkości. Możesz również pokroić w kostkę. Zrobią to nawet zamrożone papryki. Właśnie to zrobiłem. Aby skosztować gotowej sałatki, nie można stwierdzić, czy była świeża, czy mrożona.
Pokrój czosnek na małe kostki.
Wymieszaj wszystkie warzywa, nie zapominając o tym, że kapusta nie jest konieczna do zagniatania.
Przenieś rozdrobnioną kapustę z warzywami na patelnię, w której się marynuje.
Do marynaty wlać oczyszczoną wodę, olej słonecznikowy do rondla lub kadzi, dodać sól i granulowany cukier. Gotuj i nie usuwaj z ognia przez kolejne 3 minuty. Następnie wlej ocet i dodaj wszystkie przyprawy: goździki, czarny groszek ziela angielskiego i liść laurowy. Wyłącz ogrzewanie i przykryj pokrywką, aby ocet nie blaknął.
Wlej gorącą marynatę do rondla z kapustą.
Na górę włóż talerz, który pasuje do rozmiaru i włóż do niego słoik wypełniony wodą. Pozostaw na 6-8 godzin.
Z czasem usuń ucisk i przenieś całą kapustę do banków. Włóż marynowaną kapustę do lodówki i tam schowaj.
Marynowana kapusta instant z papryką jest gotowa. Ugotuj się i dziel się z bliskimi tym wspaniałym przepisem.
Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
