Zupa Pomidorowa Serowa
Zupa pomidorowa z serem może być gotowana o każdej porze roku. Latem, aby użyć świeżych pomidorów, zimą pomogą w domowej roboty soku z puszki lub pomidorach. Jeśli nie ma domowych preparatów, kup świeże pomidory w supermarkecie, po prostu wybierz najbardziej dojrzały, jasny czerwony kolor. Istnieją dwie możliwości zrobienia lekkiej, zdrowej zupy pomidorowej z serem: zacieru lub posiekania pomidorów i pozostawienia smażonych warzyw w plasterkach. Receptura to przygotowana pomidorowa zupa pomidorowa - pyszna, gęsta kremowa konsystencja. Aby zupa nie okazała się zbyt kwaśna, pod koniec gotowania zaleca się dodać śmietanę lub śmietanę lub włożyć do talerzy podczas podawania. Zobacz przepis ze zdjęciami krok po kroku.
Składniki:
- świeże pomidory - 500 gr;
- marchewki - 1 szt .;
- mała cebula - 1 szt .;
- papryka słodka - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l;
- sól - do smaku;
- bulion z wodą lub kurczakiem - 1 szklanka;
- śmietana lub śmietana - 2 łyżki. l;
- twardy ser - 50 gr;
- zmielony czarny pieprz - 2-3 szczypty.
Jak gotować zupę pomidorową z serem
Poparz pomidory wrzątkiem, obierz i posiekaj mikser w gładkie puree. Pomidory można zastąpić gęstym sokiem pomidorowym z miąższem.
Pokroić marchewkę w plastry, posiekać słodką paprykę w słomki, pokroić w kostkę lub półpierścienie cebuli.
Rozprowadzamy cebulę w rozgrzanym oleju, przepaszamy kilka minut, mocząc w oleju. Następnie dodaj marchewki, paprykę.
Na małym ogniu wrzuć warzywa do półgotowanego, nie brązowiącego, ale tylko zmiękczającego. Przenieść mieszankę warzyw do rondla, wlać szklankę wody lub bulion z kurczaka (warzywa). Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut, aż do całkowitego ugotowania.
Połączmy mieszankę warzyw z mikserem w gęste, jednolite puree. Jeśli gotujesz zupę z kawałkami warzyw, pomiń ten krok i natychmiast wypełnij warzywa sokiem pomidorowym.
Dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszając, gotuj zupę na małym ogniu przez około pięć do siedmiu minut, unikając silnego wrzenia.
Pod koniec gotowania wyprostuj sól i kwas. Jeśli zupa skwaśniała, dodaj śmietanę lub śmietanę i zagotuj ponownie. Jak gotować - natychmiast zdjąć z ognia, w przeciwnym razie śmietana może się zwijać.
Podawaj gorącą zupę pomidorową, dodając do talerzy tartego sera i szczyptę czarnego pieprzu.
Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...