Korzyści i szkody ziaren złocistej fasoli: funkcje pielęgnacji i aplikacji

Mash Bean to trawiasta roślina z klanu Vigna. Jest spożywany w puszkach i surowych postaciach. W Indiach stosuje się obrane ziarna, w Chinach skrobię zacierną stosuje się do przygotowania makaronu zwanego „funchose”, a kiełki fasoli są przygotowywane w krajowych restauracjach. Fasolka szparagowa obniża poziom cukru we krwi, uelastycznia układ naczyniowy i ma ogólne właściwości tonizujące.

Czym jest fasola mung i jak jest lepsza niż fasola i groszek

Roczna roślina z rodziny roślin strączkowych. Nazywa się to złotą fasolą, chociaż w rzeczywistości owoce są zielone. Fasola mung lub fasola mung to najstarsza uprawa fasoli. Ojczyzna - Indie, Pakistan, Bangladesz.

Obecnie sława fasoli mung dotarła do wszystkich części świata. Ale przede wszystkim jest ceniona i kochana w świecie azjatyckim. W Rosji i europejskiej części przestrzeni poradzieckiej kultura jest mniej znana ludności.

Fasola przypomina groszek i smakuje jak fasola. Różnica jest nutą orzechową w smaku.

Możesz być zainteresowany:

Korzyści i szkody czarnej fasoli dla ludzkiego ciała
Czarna fasola - produkt często spotykany w kulinarnych przysmakach, jest stosowany w kuchni, a nawet medycynie. Ale ...Czytaj dalej ...

Zalety Maszy:

• krótki czas przygotowania i przygotowania - bez wstępnego namaczania czas gotowania na parze wynosi 40 minut;
• możliwość spożycia przez dzieci - nie powoduje wzdęć;
• obecność łatwo przyswajalnych składników odżywczych.

Jak wybrać odpowiedni

Decydując się na uprawę fasoli mung w ogrodzie, musisz zaopatrzyć się w materiał do sadzenia. Możesz go kupić w supermarkecie, gdzie fasola mung jest sprzedawana do konsumpcji.

Podstawowe zasady:

1. Sprawdź opakowanie - opakowanie musi być przezroczyste, aby małe ziarna były dobrze widoczne.
2. Oceń wygląd i stan zawartości - małe, lekko wydłużone owoce powinny mieć całą błyszczącą zieloną skórkę.
3. Patrzą na producenta Maszy - najlepsze są Uzbekistan, Tadżykistan, Indie, Australia.

Fasola zachowuje zdolność kiełkowania przez 2 lata po zbiorach. Do uprawy należy preferować mniejsze ziarna, jak na zdjęciu: szybciej kiełkują.

Przydatne właściwości

Nie bez powodu roślina ta zyskała tak dużą popularność w Azji. Korzyści z fasoli są znaczące i ich użycie nie szkodzi.

Lecznicze właściwości Maszy:

• poprawia funkcje przewodu pokarmowego, przyczyniając się do szybkiego trawienia;
• pomaga wyeliminować toksyny, działając moczopędnie;
• wzmacnia kość i układ odpornościowy;
• działa profilaktycznie na zapalenie stawów;
• obniża poziom cukru we krwi;
• uelastycznia układ naczyniowy.

Skład i zawartość kalorii

Masza ma skomplikowaną kompozycję. 100 g produktu zawiera następujące substancje:

• białko - 23%;
• węglowodany - 44%;
• tłuszcze - 2%;
• wapń, magnez, sód, selen, żelazo, miedź, fosfor, potas;
• Witaminy z grupy B.

Fasola zawiera „wolne” węglowodany. Naczynia z nich przez długi czas zaspokajają głód. Wartość odżywcza w 100 gramach zacieru - 347 kcal.

Możesz być zainteresowany:

Fasola Lima: jaki rodzaj, uprawa i pielęgnacja
Wiele ziaren Lima (rodzaj fasoli, rodzina Legume) jest znanych pod nazwą w kształcie księżyca, księżyca, księżyca ...Czytaj dalej ...

Uprawa, pielęgnacja, przechowywanie

Ponieważ fasola mung jest rośliną kochającą ciepło z długim sezonem wegetacyjnym, na wszystkich obszarach z wyjątkiem południa jest uprawiana w sadzonkach. Rośliny rozwijają się dobrze w wysokich temperaturach - około + 30 ... + 35 ° C. W zimniejszych obszarach lepiej wybrać odmiany odporne na zimno. Sadzenie sadzonek w otwartym terenie odbywa się po ogrzaniu do 15 ° C. Temperatura jest mierzona na głębokości 10 cm.

Miejsce kultury przydzielane jest w słonecznym miejscu, w którym wieje wiatr. Gleba powinna mieć luźną strukturę, dobrą żyzną warstwę i neutralną reakcję. Wskaźniki te można osiągnąć po wstępnym przygotowaniu strony. Wapno dodaje się do gleb kwaśnych, torf do gleb alkalicznych. Ten ostatni również doskonale rozluźnia glebę. Podczas kopania dodaje się kompleksy organiczne i mineralne, biorąc pod uwagę kwasowość. Wybór najbardziej odpowiedniego rodzaju górnego opatrunku będzie zależeć od tego wskaźnika.

W suchych obszarach fasola wymaga podlewania. Następnie przeprowadza się rozluźnienie i pielenie. Średnio roślina rośnie do 1,5 m wysokości, instalowanie podpory nie jest zbędne. Jeśli sadzonki posadzono na żyznej glebie, kultura nie potrzebuje dodatkowego odżywiania.

Jak kiełkować zacier

Kupowanie gotowych kiełków fasoli jest łatwiejsze. Ale nie w każdym sklepie są na wyprzedaży.

Schemat samokiełkowania:

1. Ziarna tego samego kształtu i wielkości są wybierane, a następnie myte zimną wodą.
2. Złożyć owoce w durszlaku, aby usunąć cały płyn.
3. Mokra gaza złożona z kilku warstw jest rozprowadzana na stole.
4. Ziarna są na nim rozłożone i pokryte tym samym materiałem.
5. Zawsze utrzymuj wilgotność gazy.

Po 2-3 dniach kiełkuje fasola mung.

Metody przechowywania

Dojrzewanie złotej fasoli jest nieprzyjazne. Zbiór odbywa się w kilku etapach. Podarte suche strąki są układane w cieniu w celu wentylacji, a następnie liście są usuwane. Fasola jest wysyłana do worków z tkaniny. Aby uchronić się przed chrząszczami, do każdej torby można opuścić ząbek czosnku lub liść laurowy.

Kiedy sezon wegetacyjny dobiega końca, wszystkie zielone strąki są zbierane z roślin. Jeśli fasola nie zostanie przelana, zostaną one podzielone na pół i zamrożone. Nieznacznie niedojrzałe ziarna są młócone i wysyłane do zamrażarki.

Zastosowanie w kosmetologii i gotowaniu

Przydatne właściwości aseptyczne fasoli mung zastosowano w kosmetologii. W przypadku skóry problematycznej ze skłonnością do trądziku specjaliści od urody oferują maski fasoli. Wykorzystywane są również skrzydła i suszone części rośliny. Te pierwsze są używane do produkcji balsamów, drugie w stanie podstawowym - do zarośli.

Zacier - produkt do gotowania przysmaków kuchni azjatyckiej. Z niego przygotuj pierwsze, drugie danie i różnorodne przekąski. Przepisy, znane wcześniej tylko w świecie azjatyckim, zaczęły być wykonywane przez europejskich szefów kuchni. W Rosji potrawy z fasoli manga są przygotowywane podczas postu.

Wybór ciekawych przepisów

Wiele dań z ziaren fasoli jest łatwych do wykonania i pożywnych. Ich wartość odżywcza jest wysoka ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów.

Zupa Mielona

Obfite pierwsze danie na rodzinny obiad.

Skład:

• cebula i marchewka - 1 szt .;
• zacier - 300 g;
• pasta pomidorowa - 15 g;
• mielona wołowina - 200 g;
• woda - 1,5 l;
• sól, przyprawy i zioła są opcjonalne.

Jak gotować:

1. Pokrój warzywa w kostkę i podsmaż je.
2. Fasola jest wstępnie namaczana przez 45 minut i wysyłana na zakończenie pieczenia.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy i mięso mielone, a następnie smaż, aż składnik mięsny będzie gotowy.
4. Zawartość przenosi się na patelnię i wlewa wodę.
5. Posyp niezbędne przyprawy i gotuj do miękkiej fasoli.

Szal z fasoli mango

Owsianka uzbecka nabiera nowego orzechowego smaku po ugotowaniu z zacierem.

Skład:

• cebula i marchewka - 1 szt .;
• fasola - 200 g;
• ryż - tyle;
• mielona wołowina - 300 g;
• sól, przyprawy i zioła są opcjonalne.

Recepta gotowanie krok po kroku:

1. Fasola jest moczona przez 30 minut.
2. W kociołku warzywa rozdrobnione w wygodny sposób są passerizowane.
3. Jagnię jest myte, suszone i krojone na średniej wielkości kawałki.
4. Mięso, zboża i fasola są wysyłane do pieczenia.
5. Zawartość kotła jest solona i przyprawiana, zalewana wodą, aby pokryła wszystko.
6. Dusić na małym ogniu aż do ugotowania.

Podawać w porcjowanych talerzach należy pokroić w plasterki pomidorów i ogórków.

Możesz być zainteresowany:

Szparagi z fasoli tureckiej
Fasolę szparagową można przygotować na wiele sposobów. Jedną z opcji gotowania jest przepis na fasolę szparagową z ...Czytaj dalej ...

Dla szczupłego menu

Kichari od Maszy jest przygotowany bardzo prosto, zaspokaja głód przez długi czas.

Skład:

• cebula i marchewka - 1 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• zacier - 300 g;
• ryż - o połowę mniej;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pieprz, zira, kolendra, sól - do smaku;
• cukinia - ½ szt .;
• olej słonecznikowy - w razie potrzeby.

Postęp:

1. Kasze i fasolę wlewa się do wody, a po pół godzinie gotować do miękkości.
2. Przyprawa smażona na patelni bez dodatku tłuszczu roślinnego.
3. Po ułożeniu posiekanej cebuli i ząbków czosnku wlej trochę oleju.
4. Paski pieprzu, słomki z marchwi i batony młodej cukinii są wysyłane do aromatycznego pieczenia.
5. Do masy warzywnej dodaje się zacier i ryż.
6. Wszystko jest solone i układane na talerzach.

Smakołyk przypomina chudego pilaw, ale wyróżnia się specjalną pikanterią.

Kotlety Z Fasoli

Kolejna uczta na czczo.

Skład:

• cebula i marchewka - 1 szt .;
• zacier - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy - opcjonalnie;
• bułka tarta, olej słonecznikowy - w razie potrzeby.

Jak gotować:

1. Warzywa siekać i przechodzić w oleju roślinnym.
2. Zacier jest moczony, a następnie gotowany w osolonej wodzie.
3. Grill i fasolę kroi się za pomocą maszynki do mięsa lub blendera i miesza z jajkiem.
4. Mielone mięso jest solone, przyprawiane, a następnie powstają z niego produkty, które są zwijane w mąkę.
5. Kotlety smażone są aż do ugotowania.

Sałatka Z Kiełków

Idealne śniadanie w chińskim stylu.

Skład:

• kiełki - 200 g;
• sałata - 2-3 szt .;
• cytryna - ½ szt .;
• obrane nasiona słonecznika - 20 g;
• oliwa z oliwek - w razie potrzeby.

Główne kroki:

1. Pozostawia łzę w rękach i rozprowadza się na dnie naczynia.
2. Kiełki są umieszczone na górze.
3. Sok wyciska się z cytrusów i posypuje go kiełkami.
4. Nasiona słonecznika są smażone i wykorzystywane do zraszania kiełków.
5. Warstwy soli i sezon.

Do serwowania zaleca się zaopatrzenie w kromki chleba żytniego.

Fasola zacierowa - przydatna roślina warzywna. Jeśli przestrzegasz prostych zasad, możesz z łatwością wyhodować go we własnym ogrodzie, a następnie rozpieszczać swoich bliskich pysznymi i satysfakcjonującymi przysmakami godnymi restauracji z kuchnią azjatycką.