Co ugotować na Boże Narodzenie 2019: przepisy ze zdjęciami

Święta Bożego Narodzenia są głównym świętem dla prawosławnych Rosjan. Gościnne gospodynie domowe dzwonią do rodziny i bliskich przyjaciół na obiad. Oczywiście chcę zaskoczyć wszystkich moimi talentami kulinarnymi i nakarmić przybyłych. Co ugotować na Boże Narodzenie 2019, które menu wybrać? Pomogą w tym wybrane przez nas przepisy specjalnie na takie święto.

W dawnych tradycjach świąteczny stół składał się z 12 potraw. Głównym daniem jest świąteczna kutya. Pieczenie i gorące muszą być obecne. Kochanki ugotowały pieczoną kaczkę z jabłkami, pieczoną wieprzowiną, kurczakiem, przepiórką. No i oczywiście nie można się obejść bez świątecznych sałatek. Po długim poście chcę zafundować sobie tłuste potrawy, dodać pikanterii i pikanterii.

Zbliżający się rok 2019 symbolizuje rok świni, więc gotowanie wieprzowiny na Boże Narodzenie lub porzucenie tego rodzaju mięsa zależy od was, drodzy szefowie kuchni. Ale najważniejsze jest, aby pamiętać, że na Boże Narodzenie stół powinien być gościnny, ponieważ w te święta wszyscy krewni zbierają się przy tym samym stole i czczą Jezusa Chrystusa.

Oto przykładowe menu, które przygotowaliśmy na Wielkie Święto:

1. Świąteczna Kutia.
2. Pieczarki faszerowane jajkami przepiórczymi.
3. Jagnięcina zapiekana w dyni.
4. Piec ziemniaczany po wiejsku z czosnkiem.
5. Ciasto Czekoladowe „Brownie”.

Świąteczna Kutia

W święta prawosławne kutia jest nakładana na stół jako pierwsze danie. Głównym składnikiem kutii jest pszenica, ale we współczesnych tradycjach odeszliśmy od tej reguły i od dawna zaczęliśmy stosować różne uprawy. Nasz przepis na kutya oparty jest na ryżu. W połączeniu z rodzynkami, suszonymi morelami i orzechami włoskimi to danie nabiera niesamowitego smaku. Dzieciom spodoba się taka smaczna „owsianka”.

Składniki

• ryż długoziarnisty - 1 szklanka;
• suszone morele - 1 garść;
• rodzynki bez pestek - 1 garść;
• suszony dereń - 1 garść;
• orzechy włoskie - 6-7 szt .;
• cukier lub miód - 1 łyżka. l.;
• sól do smaku.

Metoda gotowania:

• Wybieramy całe i piękne suszone owoce (suszone morele, rodzynki, dereń). Wszystko razem spłucz i zalej wrzącą wodą. Zostaw, aby nalegać.

• Ryż myto kilka razy wodą. Wysyłamy go na patelnię, napełniamy wodą w stosunku 1: 2 (1 część ryżu i 2 części wody) i wysyłamy do pieca, aby gotować.

• Czekamy, aż ryż się zagotuje. Po ugotowaniu zdejmij z ognia, przepłucz przez sito pod bieżącą wodą.

• Ponownie wysyłamy ryż na patelnię i napełniamy go zimną wodą (w dużych ilościach). Kładziemy piec na wolnym ogniu, czekamy, aż płatki będą w pełni przygotowane (około 20 minut wrzenia). Na tym etapie sól do smaku.

• Następnym krokiem jest obieranie orzechów włoskich, wyjęcie jąder, rozbicie ich na małe kawałki i wysuszenie na suchej patelni (około 3-4 minuty). Wysuszone ziarna można łatwo oderwać od gorzkiej łuski.

• Z suszonych owoców gotowanych na parze spuść wodę i osusz je ręcznikiem papierowym. Morele i dereń pokrojone w kostkę.

• Gotowy ryż kładziemy na sito i ponownie opłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie wszystkie składniki (suszone owoce, orzechy i ryż) umieszcza się w głębokim pojemniku i miesza. Uzupełnij paliwo miodem lub cukrem (według własnego uznania).

• Podawać w pięknej misce. Stawiamy na świąteczny stół pierwsze danie.

W razie potrzeby kutię można uzupełnić innymi suszonymi owocami lub świeżymi owocami, na przykład jabłkami, suszonymi śliwkami. I zamiast orzechów włoskich możesz wziąć orzeszki piniowe, będą one znacznie bardziej przydatne.

Możesz być zainteresowany:

Duszona kapusta z ziemniakami - bardzo proste i smaczne danie
Duszona kapusta z ziemniakami to prosta i bardzo smaczna codzienna potrawa, która spodoba się wszystkim członkom ...Czytaj dalej ...

Pieczarki faszerowane jajkami przepiórczymi

Oryginalna i wyrafinowana przystawka musi być obecna na świątecznym stole. Pieczarki nadziewane jajkami przepiórczymi - świetna opcja na radosne wydarzenie. Danie okazuje się niezwykle smaczne, pachnące i satysfakcjonujące. Istnieje wiele opcji napełniania grzybami, ale jesteśmy pewni, że ty i twoi goście z pewnością polubicie tę metodę.

Składniki

• pieczarki - 500 gramów;
• jaja przepiórcze - zgodnie z liczbą grzybów;
• wędzona kiełbasa - 150 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• twardy ser - 50 gramów;
• majonez do serwowania;
• olej roślinny do smażenia warzyw;
• sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

• Pierwszym krokiem jest dokładne umycie grzybów pod bieżącą wodą. Zdejmij nogę i zrób małe zagłębienie w celu wypełnienia.

• Następnie przystępujemy do przetwarzania warzyw. Obierz marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.

• Pokrój kiełbasę na małe kostki.

• Nie wyrzucimy produktów i grzybowych nóg i pokroimy w kostkę do nadzienia.

• Jajka przepiórcze ustawione do gotowania. Gotuj je na twardo.

• Cóż, rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i zacznij smażyć cebulę.
• 3-4 minuty po usmażeniu cebuli dodaj marchewki. Smaż warzywa przez kolejne 3 minuty, a następnie dodaj kiełbasę.

• Zwiększyć ogień i smażyć nadzienie przez 5 minut, stale mieszając zawartość patelni. Połóż przygotowany farsz na talerzu, pozbądź się nadmiaru tłuszczu i pozwól mu nieco ostygnąć.

• Delikatnie schłodzić mielone mięso łyżeczką do pieczarek, aby zrobić mały zjeżdżalnię. Twardy ser tniemy na drobnej tarce i posypujemy nim każdego grzyba.

• Włącz piekarnik 190 stopni. Wysyłamy tam nasze grzyby na 20 minut do pieczenia. Wyciągamy go z piekarnika i pozwalamy mu nieco ostygnąć. Podajemy do stołu ozdobionego połówkami jaj przepiórczych.

Możesz być zainteresowany:

Sałatka „Village” z ziemniakami i piklami
Zróbmy dziś z tobą sałatkę Czytaj dalej ...

Jagnięcina zapiekana w dyni

Dynia to prosty i niedrogi produkt, który jest lubiany przez wielu z nas. Wraz z nadejściem jesieni każda rodzina zaczyna gotować owsiankę z dynią, piec dynię w piekarniku z miodem. W naszym przepisie dynia będzie służyć jako jadalny garnek wypełniony pyszną jagnięciną.

Składniki

• miąższ jagnięcy - 700 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• czerwona i żółta papryka - 2 szt .;
• sól, pieprz do smaku;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek lub olej roślinny do smażenia warzyw;
• tymianek - 3-4 gałęzie;
• pomidory - 2-3 szt .;
• mała dynia - 2 szt.

Metoda gotowania:

• Mięso jagnięce dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Usuń film i nadmiar tłuszczu. Następnie pokrój mięso w małe kostki.

• Obierz cebulę i drobno posiekaj.

• Podgrzej patelnię, dodaj oliwę lub olej roślinny (lepiej użyć oliwki, ponieważ jagnię sama w sobie jest bardzo tłustym produktem). Smażyć mięso na patelni, aż uzyska złoty kolor. Dodaj cebulę i smaż ponownie przez 5 minut. Nie zapomnij zamieszać.

• Papryka i papryka są usuwane. Pokrój w kostkę kawałki mięsa.

• Włóż zawartość patelni do pojemnika i usmaż pieprz na tej patelni. Połącz mięso i paprykę. Wymieszaj wszystko, sól i pieprz do smaku. Moje pomidory i pokrojone w kółko. Jeśli to nie działa, przecinamy go pięknymi kwadratami.

• Dobrze umyj dynię. Odetnij ich czapki. Ostrożnie usuń środek pozostawiając ściany „garnka” około 1,5-2 cm Obierz czosnek i pozwól mu przejść przez prasę. Połącz z solą i pieprzem.

• Z mieszanką czosnku potrzyj nasze dynie od środka. Napełnij jadalne garnki nadzieniem mięsnym.Na wierzchu nadzienia połóż kawałki pomidora i gałązkę tymianku.

• Nakrywamy dynie pokrywkami i natychmiast włączamy rozgrzanie piekarnika do 160 stopni.

• Piec „garnki” przez 1 godzinę.

Możesz być zainteresowany:

Sałatka Globus - nie wymaga sterylizacji i nigdy nie wybucha
Sałatka Czytaj dalej ...

Wiejski ziemniak w stylu piekarniczym z czosnkiem

Co może być lepszego na przystawce niż ziemniaki pieczone w piekarniku. Pikantny smak potrawy z aromatyczną apetyczną skórką idealnie wpasowuje się w świąteczne menu. Ziemniaki zgodnie z tym przepisem dobrze pasują do każdego sosu.

Składniki

• ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• curry, papryka, sól, czarny pieprz do smaku;
• suszony koperek - 1 łyżka. l

Metoda gotowania:

Możesz być zainteresowany:

Zrób to sam niesamowicie pyszne suszone pomidoryCo ugotować na Boże Narodzenie 2019: przepisy ze zdjęciami5 pysznych sałatek na stole noworocznym 2024

1. Kilka razy myjemy ziemniaki pod bieżącą wodą. Upieczemy to w skórce. Zalecamy użycie czystej szczotki.
2. Pokrój bulwy w jednolite piękne plastry. Wyślij je do głębokiego pojemnika.
3. Dodaj sól, przyprawy i suszony koperek.
4. Wlej olej roślinny i dokładnie wymieszaj rękami. Wszystkie przyprawy i olej powinny być równomiernie rozmieszczone.
5. Włączamy piekarnik 200 stopni, a tymczasem przygotowujemy blachę do pieczenia.
6. Rozprowadzamy ziemniaki równomiernie i wysyłamy patelnię do piekarnika na 25-30 minut.
7. Wyciągamy ziemniaki z piekarnika i sprawdzamy, czy są gotowe. W razie potrzeby wyślij jeszcze 5-10 minut, aby upiec.
8. Podawaj na gorąco, przyozdobionym świeżym koperkiem.

Ciasto Czekoladowe Brownie

Jeśli chcesz zadowolić swoje małe domostwa i gości, przygotuj to niezwykle pyszne i delikatne ciasto na Boże Narodzenie. Dzieci będą zachwycone słodkością. Ojczyzną tego ciasta są Stany Zjednoczone i Kanada, ale w Rosji od wielu lat jest bardzo popularne. Pasuje do kakao, kawy i mleka.

Składniki

• masło - 180 gramów;
• cukier - 280 gramów;
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 160 gramów;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki;
• kakao w proszku - 100 gramów.

Metoda gotowania:

• Zmiel masło z cukrem do bujnej konsystencji.

• W powstałej masie stopniowo wprowadzaj 1 jajko, za każdym razem rozbijając mieszaninę, aż będzie gładka.

• Teraz wymieszaj suche składniki ciasta (proszek kakaowy, mąka, sól, cukier waniliowy).

• Dodaj suche mieszane składniki przez sito do mieszanki olejów jajecznych, stale ubijając mikserem przy niskich prędkościach. Powinieneś dostać kremowe ciasto.

• Włącz piekarnik o 180 stopni i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Przygotowujemy naczynie do pieczenia. Posmaruj to trochę masłem.

• Delikatnie wlej ciasto do formy. Wyrównaj szpatułką, nadając ciastu jednolitą warstwę. Formę z ciastem wysyłamy do piekarnika na 25-35 minut. Sprawdź gotowość ciasta w standardowy sposób - przebij drewnianym patyczkiem. Gotowe „Brownie” powinno być trochę wilgotne na środku. Nie przesuszaj ciasta.

• Gdy ciasto będzie gotowe, wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki. Zostaw to do ostygnięcia. W tej formie ciasto można już podawać na stole, ale można go pokroić na dwie części i użyć jako ciasta. Krem można przygotować zgodnie ze standardową recepturą kremu. Ciasto okazuje się zachwycająco delikatne, aksamitne z przyjemnym czekoladowym smakiem.

Prezentowane przepisy są idealne na świąteczny stół.Uwierz mi, aromat potraw nie opóźni twoich gości na progu przez długi czas, uciekną tylko od zapachu do stołu i zaczną się zachwycać. Świąteczne menu zostało skompilowane z miłością dla naszych czytelników. Zapoznaj się z przepisami, niespodzianką, poczęstuj się i wróć po porcję nowych gadżetów. Wesołych świąt!