Prosty przepis na solenie pomidorów zimą w bankach

W sezonie zbioru warzyw zawsze pojawia się pytanie, jak konserwować warzywa do wiosny lub zachować. Do przygotowań zimowych można użyć dowolnych warzyw. Lata doświadczeń mówią mi, że najbardziej popularne są pomidory. Każdy je kocha i czeka przy stole. Niezależnie od dnia: czy rodzina zebrała się na kolację, czy przyjechali goście, pomidory z puszki są zawsze odpowiednie na stole.

Solone pomidory są dobre jako przekąski i mogą uzupełniać każdą przystawkę: ziemniaki, ryż lub makaron. Pomidory są bardzo łatwe w konserwacji, a najprostszy przepis jest przed Tobą. Pomidory solimy w gorący sposób z dodatkiem przypraw: ziół, czosnku, liścia laurowego i pieprzu.

Aby zachować wszelkie warzywa, banki muszą być gotowane na parze z wyprzedzeniem. Umieść pojemnik na czajniku i sterylizuj przez 5-7 minut. Pokrywy do zszywania można oblać wrzącą wodą lub zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Po takich zabiegach banki nadają się do puszkowania, a wszelkie warzywa będą bez problemów i kłopotów stać do wiosny. Pokrywki nie są spuchnięte, a warzywa nie są kwaśne.

Pomidory w puszkach nie są pozbawione przydatnych właściwości, więc zimą otrzymasz witaminy. Walcowane pomidory w dzisiejszym przepisie, masz doskonały smak warzyw, które przyćmiewają wszystkie opcje sklepu. Kupując słoik pomidorów w sklepie, dostajesz kota do torby.

Często producenci nakładają zbyt dużo octu, więc okres przechowywania takich pomidorów przez ponad 2 lata, odpowiednio, ich smak pozostawia wiele do życzenia. Dlatego zapisz mój przepis i śmiało gotuj, smak pomidora okaże się po prostu świetny, lekko kwaśny, ale poczujesz odrobinę słodyczy.

Składniki:

Jak gotować solone pomidory

Przyprawy wkłada się do sterylizowanych słoików: czosnku, kilku kawałków obranej bułgarskiej słodkiej papryki, kilku gałązek pietruszki i groszku.

Połóż umyte pomidory na przyprawach: najlepiej użyć średniej wielkości pomidorów, które łatwo zmieszczą się w słoikach.

Napełnij pomidory wrzątkiem, przykryj pokrywkami i odstaw na 10 minut.

Spuść wodę z pomidora na patelnię, będzie to marynata, tylko ilość na słoikach, tak jak powinna, i nie trzeba mierzyć, ile będzie pasować. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, natychmiast wymieszaj, aby kryształy stopiły się. Wlewamy ocet i wyłączamy ogień.

Gorąca marynata wlać pomidory w bankach po raz drugi i wreszcie zwinąć.

Umieszczamy banki z pomidorami do ostygnięcia pod kocem, a następnie wysyłamy je do przechowywania w dowolnym chłodnym i ciemnym miejscu: magazyn, piwnica lub piwnica, która nie zamarza. Bon Appetite!