Zimowe pomidory na zimę

Oryginalnie umyte i wysterylizowane słoik w dowolny sposób, suszone przed wilgocią. Na dole rzeźbimy gałązki świeżej zieleni. Również dla aromatu umieść liście czerwonej / czarnej porzeczki lub wiśni.

Wyczyść marchewkę i czosnek, spłucz wodą, pokrój w plasterki i włóż następną warstwę do słoika. Dodatkowo, dla pikanterii, szczyptę zmielonego cynamonu można wlać na dno.

Następnie myliśmy pomidory, suszono je wilgocią i zaczęliśmy wypełniać słoik. Najpierw powinieneś umieścić owoce o dużych rozmiarach, a następnie ubijać małe pomidory.

Zaczynamy przygotowywać solankę: na jeden litr zimnej filtrowanej wody dodaj sól kuchenną, groszek, cukier granulowany i pąki goździków. Używaj tylko soli kamiennej, nie jodowanej. Delikatnie wymieszaj suche składniki i napełnij słoik solanką do poziomu górnej płyty, do poziomu pasków.

Zrób korek gorczycy, aby zapobiec gniciu i pleśni w słoikach z pomidorami. Aby to zrobić, złóż bandaż / gazę w trzech warstwach, połóż powierzchnię złożonymi pomidorami. Teraz zostaw na krawędziach tkaniny gazowej w podwójnej / potrójnej wielkości brzegów gardła. Po zaśnięciu suchy proszek musztardowy / nasiona gorczycy na bandażu, tak aby pomidory były całkowicie przykryte. Delikatnie zamknij serwetkę z gazy musztardą wylaną na wiszące krawędzie.

Teraz pozostaje zamknąć słoik sterylizowaną pokrywą kapronu. Przechowywać marynowane pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu. Trzymaj rąbek przez rok.

Ciesz się posiłkiem!