Elegancki przepis na marynowane pomidory ze słodką papryką na zimę
Trudno sobie wyobrazić zbiory, bardziej popularne niż pomidory - mogą być słone, kwaśne, słodkie, więc pomidory marynowane ze słodką papryką na zimę zdecydowanie powinny być wypróbowane. W moim przepisie ze zdjęciem okazują się tylko pysznymi palcami.
Są przygotowywane po prostu, a wszystkie produkty są dostępne i najprawdopodobniej znajdują się w Twojej lodówce, nawet w tej chwili. Do przygotowania musisz wybrać małe mocne pomidory, idealny jest „krem”. W ten sposób można konserwować pomidory czereśniowe.
Lista składników dla słoika 1 l:
- 550-600 g pomidorów
- 1 słodka papryka,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka. l cukier,
- 1 łyżeczka sól,
- 2-3 liście laurowe
- 3-4 groszek ziele angielskie,
- 0,5 łyżeczki nasiona gorczycy,
- 4 łyżki. l ocet jabłkowy (naturalny),
- pęczek świeżej pietruszki i bazylii.
Jak zrobić pomidory z papryką, będziesz lizać palce
Wszystkie szklane pojemniki należy przygotować z wyprzedzeniem. Aby nie tracić czasu, sterylizując słoiki nad czajnikiem wrzącą wodą, możesz wysłać je do piekarnika i tam zapalić. Następnie wrzuć słoiki z gorczycą, liście laurowe, ząbki czosnku bez łuski.
Spłukać słodką paprykę, usunąć cały nadmiar (nasiona, łodygi), a następnie pokroić w długie paski i rozprowadzić na brzegach.
Wypełnij słoiki, delikatnie ubijając, suchymi, czystymi pomidorami. Nie bój się używać siły - wejdzie więcej warzyw i będzie mniej pustek.
W brzegach po umyciu umieść gałązki bazylii (dowolnej) i pietruszki.
Zagotuj wodę w rondlu lub czajniku, przykryj warzywa w słoikach i sprawdzaj przez 10 minut.
Po 10 minutach spuść wodę do zlewu i w tym samym czasie ponownie napełnij słoiki przygotowaną wrzącą wodą. Przykryj pokrywkami, poczekaj kolejne 10 minut, następnie wlej tę wodę do garnka, odmierz sól i cukier podając liczbę puszek i wlej tam.
Poczekaj, aż woda zacznie się gotować, dodaj ocet jabłkowy i to wszystko, ugasić ogień. Nalej marynatę na puszki, ostrożnie zwinąć w sterylne czapki, obróć półfabrykaty i zawiń na kilka dni. Gotowe półfabrykaty przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu. Takie pomidory są niezwykle dobre w połączeniu z ziemniakami, mięsem, rybami.
(4 oceny, średnia: 3,00 od 5)
Ładowanie ...
