Wiśniowe pomidory z cebulą i papryką - sprawdzony przepis na zimę
Oferuję moją sprawdzoną recepturę do zbierania pomidorów cherry z cebulą i papryką na zimę. Moja rodzina na kolacji zjada cały słoik na raz, a jest tak smacznie, ponieważ można włożyć mały pomidor w całe usta i cieszyć się pachnącym mięsem.
Składniki na pomidorki koktajlowe na słoik 0,5 l:
- pomidory czereśniowe - 300 g (średniej wielkości);
- słodka bułgarska papryka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- koperek zielny, korzeń chrzanu - do smaku;
- Groszek ziele angielskie - 3 szt .;
- sól - 3/4 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- ocet 9% - 2 łyżeczki.
Kulinarni czereśniowi pomidory z cebulą i dzwonkowymi pieprzami
Wybieramy dojrzałe, mocne pomidory czereśniowe, najlepiej mniejsze, aby w miarę możliwości pasowały do słoika. Papryka i cebula również mają średnią wielkość. Wszystkie warzywa i warzywa są myte w czystej wodzie i lekko osuszone na ręczniku. Usunąć łodygę z pieprzu z nasionami, oczyścić cebulę z najlepszych brązowych łusek.
Słoiki są wstępnie myte w gorącej wodzie z sodą, sterylizowane w dowolny dogodny sposób. Najłatwiej - oparzenie wrzącą wodą. Możesz ogrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. W takim przypadku najlepiej nadają się małe banki o wielkości 0,5 lub 0,650 l. Pokrywy wlewają także wrzącą wodę przez 15 minut.
W przygotowanych słoikach na dole kładziemy ziele angielskie groszku, parasol kopru, wióry chrzanowe do woli. Ilość użytych przypraw można dostosować do własnych upodobań.
Słodka papryka i cebula są pokrojone w pierścienie, kilkakrotnie przekłuwamy pomidory u podstawy łodygi wykałaczką, aby skóra na nich nie pękła po wylaniu wrzącej wody.
Pomidory umieszczamy w słoiku zmieszanym z cebulą i papryką na tyle mocno, aby maksymalnie wypełnić całą objętość użytkową.
Napełnij warzywa wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na 15 minut.
Spuść wodę z puszki z powrotem do patelni. Wygodne jest użycie specjalnej pokrywy z otworami.
Dodaj cukier, sól do wody i zagotuj solankę.
Wlej ocet do słoika z pomidorami i delikatnie napełnij wrzącą solanką prawie po brzegi.
Obracamy puszki za pomocą pokrywek śrubowych lub cynowych, obracamy je do góry nogami na ręczniku, aby kontrolować jakość skrętu i owijać je ręcznikiem w celu dodatkowej pasteryzacji. Zostaw tak fajne.
Usuwamy słoiki z pomidorami cherry z cebulą i papryką do przechowywania w domowej spiżarni. Jeśli to możliwe, lepiej przenieść takie puszkowane jedzenie do chłodnego podziemia lub piwnicy.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
