Plastry pomidorów z cebulą i masłem na zimę
Przepis uniwersalny preparat na zimę - pomidory z plastrami cebuli i masłem na zimę bez sterylizacji według przepisu ze zdjęcia krok po kroku. Możesz służyć jako sałatka lub jako przekąska, dodawać do gulaszy warzywnych i mięsnych, zup, barszczu, robić sosy i przyprawy na bazie pomidorów w puszkach. Przygotowanie jest bardzo proste: kroimy pomidory w plastry lub ćwiartki, wkładamy do słoików, układając je w półokrągłe cebulki i zielenie. Następnie zalej wrzącą wodą. W połączonym naparze dodać sól, cukier, ocet i olej roślinny. Wlać pomidory ze skoncentrowaną aromatyczną marynatą i natychmiast korkować.
Ponieważ w marynacie jest ocet, aw samych pomidorach jest wystarczająca ilość kwasu, nie jest konieczne sterylizowanie tej preformy.
Składniki na plasterki pomidora:
- dojrzałe mięsiste pomidory - 500 gr;
- woda - 0,5 litra;
- gruba sól - 1,5 łyżki. l;
- cukier - 1,5 łyżki. l;
- ocet 9% - 50 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. l;
- cebula - 2 główki;
- pietruszka lub dowolna inna - kilka gałązek.
Gotowanie pomidorów w plasterkach z cebulą i masłem
Do konserwowania wybierz niezbyt duże, dojrzałe pomidory o gęstej skórze i mięsistej miąższu. Pokroić na duże plastry, usuwając łodygę. Cebula pokrojona w półpierścienie lub pióra.
Na dnie czysto umytych i oparzonych puszek wrzącej wody umieszczamy dwie lub trzy gałązki pietruszki, połowę plasterków cebuli.
Kładzenie pomidorów, potrząsanie słoikiem. Przechodząc przez środek z cebulą, nadal można umieścić gałązkę zieleni.
Wypełnij słoik pomidorami prawie do krawędzi, zostawiając trochę miejsca. Posypać trochę cebuli, włożyć pietruszkę. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozwól pomidorom dusić przez 15 minut.
Odcedź schłodzoną wodę z puszek z powrotem do garnka. Dodaj sól z cukrem. Podgrzej marynatę, gotuj przez jedną lub dwie minuty.
Dodaj ocet, wlej rafinowany olej roślinny. Zagotuj marynatę.
Natychmiast wlać do banków, wlać pod pokrywę, nie pozostawiając pustych miejsc. Obracamy pokrowce lub zwijamy za pomocą maszyny do pisania.
Pokrywamy słoiki pomidorami kocem lub wrzucamy kilka ręczników frotte i odstawiamy na 10-12 godzin. Następnie usuwamy do miejsca stałego przechowywania. Udane przygotowania!
(4 oceny, średnia: 5,00 od 5)
Ładowanie ...
