Pomidory o połowę z cebulą i masłem na zimę
Przygotuj pomidory w połówkach z cebulą i masłem na zimę w naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciem. To bardzo proste przygotowanie do uniwersalnego zastosowania. W rzeczywistości jest to gotowa sałatka - zimą otwórz słoik, włóż zawartość do salaterki, uzupełnij świeżą zielenią i można ją podawać. Do każdej przystawki, mięsa i jako przekąski pomidory są świetne! Ale pomogą w innych przypadkach. Na przykład jako sos do zup, podstawa do sosu, dodatki w barszczu i inne pierwsze dania. Pomidory muszą siekać i dodawać cebulę - pół pierścienie lub pokroić na mniejsze kawałki.
Pomidory do tego preparatu nadają się tylko gęste, mięsiste, wybierają odmiany, w których dużo miazgi i małego soku. Soczyste pomidory o cienkiej skórze po cięciu i sterylizacji stracą swój kształt i będą pasować z wyjątkiem przygotowywania sosów i dressingów.
Składniki na pomidory z cebulą:
- gęste dojrzałe pomidory - 1 kg;
- cebula - 3 duże głowy;
- woda - 1 litr;
- stół 9% ocet - 3 łyżki. l;
- cukier - 1,5 łyżki. l;
- sól gruboziarnista - 2 łyżki. l;
- 2-3 papryki ziela angielskiego w banku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Gotowanie pomidorów w połówkach z cebulą i masłem
Wygodniej jest konserwować małe pomidory, dojrzałe, bez uszkodzeń. Pokrój pomidory na pół, odcinając resztki łodygi. Cebula kroi niezbyt cienkie pióra na wysokości żarówki.
Czysto umyte, parzone we wrzącej wodzie, może wypełnić do połowy posiekanymi pomidorami. Posypać słomą cebulową, wrzucić dwa lub trzy grochy ziela angielskiego do każdego półlitrowego słoika. Oprócz pieprzu możesz dodać nasiona lawendy lub gorczycy - zorientuj się w swoim smaku. Zgłaszamy z pomidorów i cebuli, napełniaj mocno słoik, do góry.
Wypełnienie marynaty do gotowania. Do łyżki wlej sól i cukier z przegotowaną wodą.
Wlać olej, włożyć silny ogień. Gotować przez dwie minuty, następnie wlać ocet i wyjąć marynatę z ognia.
Na wierzch wlać pomidory marynaty, tak aby przykryć zarówno pomidory, jak i cebulę.
Do sterylizacji bierzemy szeroki rondel, kładziemy na dnie serwetkę lub ręcznik. Nalewamy gorącą wodę tak bardzo, że od góry słoika jest 4-5 cm w lewo. Sterylizuj pomidory 10 minut od początku zagotowanej wody.
Bierzemy słoik, trzymając pod dnem. Zakręć zakrętkę, obróć. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wyciągamy chłodzone słoiki z pomidorami w spiżarni lub usuwamy je w chłodnej piwnicy. Udane przygotowania!
(8 oceny, średnia: 3,25 od 5)
Ładowanie ...