Pyszne słodkie marynowane pomidory na zimę
Pomidory marynowane na zimę są zwykle zamykane w trzylitrowych słoikach, ale przechowywanie takich pojemników w lodówce po otwarciu nie jest zbyt wygodne, ponieważ zajmuje miejsce. Ten przepis pozwala gotować bardzo smaczne, słodkie pomidory w litrowych słoikach.
Przede wszystkim takie puste miejsce spodoba się tym, którzy kochają niezbyt ostre, słodkawe pomidory. Marynata w nich jest pyszna, pachnąca, prawie nie czuje kwaśnego octu i soli. Pikantne suplementy mogą się zmieniać w zależności od preferencji smakowych Twojej rodziny. Jeśli ktoś nie lubi aromatu i smaku goździków lub selera, wyklucz tę przyprawę, zastąp ją czymś innym.
Składniki:
- żółte i czerwone pomidory - 500-600 gr.,
- cebula - 1 mała głowa,
- ziele angielskie - 4 groch
- Goździk - 1 szt.,
- ostra papryka - 1 pierścionek,
- czosnek - 2 kromki,
- liść laurowy - 1 szt.,
- pietruszka i seler - po 2 gałęzie,
- woda - 500 ml.,
- sól - 0,5 łyżki. l.,
- cukier - 2 łyżki. l.,
- ocet o stężeniu 9% - 0,5 łyżki. l
Jak przygotować słodkie marynowane pomidory
Przygotowujemy wszystkie pikantne dodatki, które poprawią smak marynaty. Na dnie brzegu parzonej wody kładziemy pietruszkę i seler. Rzucamy pierścionek z ostrą papryką, groszkiem, ziele angielskie, goździki, liść laurowy.
Cebulę pokroić w plasterki, rozłożyć na pierścienie. Myjemy i sortujemy pomidory - te większe trafią na dno słoika, małe zostaną umieszczone na górze.
Wypełnij słoik pomidorami i cebulą do góry, układając owoce mocniej.
Wypełnij wrzącą wodą. Wlać go w cienkim strumieniu, aby nie uszkodzić skóry pomidorów. Połóż górę na górze, pozwól pomidorom gotować na parze przez dziesięć minut.
Dodaj sól i cukier do wody spuszczonej z puszek. Wymieszaj, gotuj przez dwie minuty. Dajemy marynacie dobry wrzenia.
Przed drugim nalewaniem wlać ocet do słoika z pomidorami.
Ostrożnie wlać gotującą się marynatę do słoików, wypełniając je po brzegi. Zamknij pokrywki, hermetycznie dokręć.
Aby uzyskać lepsze ocieplenie, owijamy puszki na jeden dzień (rzuć koc lub koc), a następnie przenieś je do magazynu. Jeśli możesz zachować żółte i czerwone pomidory, wybierz ciemne miejsce do przechowywania, aby pomidory nie straciły jasnego koloru z promieni słonecznych. Udane przygotowania!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
