Gulasz z kapusty z wieprzowiną
Wybierając jedzenie na lunch w sklepie, nie przegap okazji, aby kupić głowę kapusty. Z niego można gotować wszystko: zupę, nadzienie do ciast lub po prostu zgasić z dodatkiem warzyw i soku pomidorowego. Dzisiaj przygotujemy nie prostą duszoną kapustę, ale z dodatkiem wieprzowiny na sytość. Dowolna część wieprzowiny nadaje się do duszenia. Cóż, gdy mięso zawiera małą ilość tłuszczu, tłuszcz zostanie stopiony, a kapusta będzie soczysta i pachnąca.
Przygotowując gulasz kapusty z wieprzowiną, zrozumiesz, że jest nie tylko smaczny, ale także łatwy. Innego dnia możesz zastąpić wieprzowinę innym rodzajem mięsa, na przykład bardziej chudym i dietetycznym. Możesz użyć fileta z kurczaka lub indyka jako opcji. W menu wielkopostnym mięso jest generalnie wykluczone i zamiast tego łatwo wziąć grzyby. Smakowity i zdrowy produkt, taki jak grzyby, zawsze ci pomoże, kiedy z jakiegoś powodu nie jesz mięsa. Najprostszy sposób użycia pieczarek, ponieważ są one zawsze i wszędzie sprzedawane. Zobacz pyszny przepis krok po kroku ze zdjęciami.
Składniki:
- biała kapusta - 400 gramów;
- wieprzowina (miąższ) - 300 gramów;
- cebula - 80 gramów;
- marchewka - 80 gramów;
- olej roślinny - 40 gramów;
- sok pomidorowy - 150 gramów;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować gulasz z kapusty z wieprzowiną
Miąższ wieprzowy myte i suszone z wody serwetkami. Następnie posiekaj mięso na kawałki, ale nie bardzo drobno.
Smażyć wieprzowinę z dodatkiem oleju roślinnego (najpierw wlać pół porcji, a następnie w razie potrzeby dodać), doprowadzić do złotej skorupy, ponieważ mięso będzie duszone i nie będzie w stanie tak upiec. Posolić kawałki wieprzowiny do smaku, pieprz jeśli to pożądane.
Posiekaj kapustę w paski i dodaj do mięsa. Zacznij dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kapustę można duszyć na patelni o wysokich bokach i w zwykłym rondlu.
Zmiel pozostałe warzywa: cebulę i marchewkę. Cebulę można pokroić w półpierścienie lub zwykłe kostki. A marchewka, żeby szybko się przygotowała, lepiej pocierać tarką.
Kiedy kapusta jest lekko wiotka, dodaj do niej cebulę i marchewkę. Dusić pod pokrywką zamkniętą przez 15-20 minut. W razie potrzeby wlać trochę oleju i wody.
Duszona kapusta z warzywami stała się miękka, teraz trzeba posolić i dodać przyprawy do smaku, na przykład, czarny mielony pieprz.
Dodaj sok pomidorowy i gotuj ponownie przez około 10-15 minut. Smakuj, żeby mieć wystarczająco dużo.
Gotowe danie najlepiej podawać na gorąco. Kapusta i mięso powinny być miękkie i smaczne.
Podawaj kapustę do stołu jako samodzielną potrawę, ponieważ mięso w niej już jest. Ciesz się posiłkiem!
(4 oceny, średnia: 3,50 od 5)
Ładowanie ...
