Sałatka grzybowa z kurczakiem - wspaniałe danie

24.05.2024 Kuchnia wiejska

Nie na próżno sałatka „Mushroom Glade” ma taką nazwę: dzięki niecodziennemu sposobowi formowania naprawdę wygląda jak bardzo smaczna polana z grzybami. To danie jest przygotowywane w ten sam sposób z kurczakiem, ziemniakami i serem, co czyni go zarówno smacznym, jak i satysfakcjonującym. Nasz przepis pokaże Ci szczegółowo, krok po kroku, wraz ze zdjęciem, jak zrobić tę sałatkę, aby była taka, jak powinna być.

Składniki na 2 porcje:

gotowane marchewki, małe - 0,5 szt .;
jaja kurze na twardo - 1 szt .;
twardy ser - 50 g;
pieczarki marynowane - 60-100 g;
gotowany filet z kurczaka - 150 g;
kiszone ogórki - 1 szt .;
gotowane ziemniaki „w mundurach” - 1 szt .;
majonez - 2-3 łyżki stołowe;
koperek lub natka pietruszki - 1-2 gałęzie.

Jak zrobić sałatkę Mushroom Glade

Warzywa - marchewka i ziemniaki - obrane. Potrzyj ziemniaki na grubej tarce i drobno posiekaj marchewki lub pocieraj również na grubej tarce. Twardy ser również trzy na grubej tarce. Jajka są obrane i pokrojone w małe kostki. Filet z kurczaka jest również krojony w małe kostki. Pokrój ogórki kiszone tymi samymi kostkami.

Głównym składnikiem tej sałatki są pieczarki. Liczba grzybów może się nieznacznie różnić, zależy to od ich wielkości. Jeśli pieczarki są duże, odcinamy im nogi. Grzyby wrzucamy na sito do stosu marynaty.

Układamy sałatkę warstwami, formując ją za pomocą pierścienia do gotowania (lub małej miski). Na środku płaskiego talerza ustawiamy pierścień do gotowania. Wykładamy pierścień folią spożywczą, pozostawiając wolne końce swobodnie zwisające wokół krawędzi.

Rozłóż spód pierścienia pieczarkami, kładąc je czapkami w dół, szczelnie do siebie.

Umyj warzywa i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Sortujemy koperek na małe gałęzie (jeśli masz pietruszkę - na liście). Pomiędzy grzybami umieszczamy gałęzie koperku, popychając je drewnianym kijem, aby sięgały dna talerza. Jeśli pieczarki są duże, między czapkami pojawią się wolne miejsca, w których warzywa będą swobodnie pasować, a jeśli grzyby są małe, zajmą one prawie całą przestrzeń, więc warzywa będą musiały zostać trochę popchnięte.

Delikatnie nasmaruj pieczarki majonezem.

Następnie ułóż warstwę kurczaka, natłuszczoną majonezem.

Kładziemy marchewki, smarujemy majonezem. Między warstwami wkładamy trochę majonezu, aby po prostu „skleić” warstwy.

Następnie włóż ser, ponownie posmaruj majonezem.

Kładziemy jajka na serze i nie smarujemy ich majonezem.

Następnie włóż ogórki.

A dla ogórków - ziemniaki. Lekko zmiażdż sałatkę palcami lub widelcem. Ponownie nasmaruj majonezem.

Przykryj wierzch sałatki wolnymi końcami filmu i włóż do lodówki (wraz z talerzem). Stawiamy sałatkę w lodówce na 2-3 godziny. W tym czasie sałatka jest dobrze namoczona. Wyciągamy sałatkę z lodówki, otwieramy folię spożywczą. Przykryj płaskim talerzem, odwróć sałatkę.