Bakłażan z mięsem w piekarniku - ciekawe kombinacje przypraw

23.05.2024 Kuchnia wiejska

Oferuję Ci krok po kroku przepis ze zdjęciem pysznego drugiego dania przygotowanego z prostych i niedrogich produktów. Prawie wszystkie przepisy z bakłażana i mięsa są przygotowywane bardzo szybko, ale okazuje się bardzo smaczne, to danie nie jest wyjątkiem.

Do tego przepisu musisz zrobić sos z pomidorów, słodkiej papryki i przecieru pomidorowego, ale jeśli nie masz czasu na gotowanie, zastąp go grubym keczupem z kawałkami warzyw, również okaże się pyszny.

W piekarniku potrzebujemy 60 minut, aby ugotować bakłażana z mięsem, serem i czosnkiem w piekarniku. Ze składników wskazanych w przepisie otrzyma się 5-6 porcji.

Składniki

bakłażan - 2 szt .;
mielona wołowina - 380 g;
papryka - 80 g;
pomidor - 150 g;
przecier pomidorowy - 200 g;
cebula - 210 g;
oregano - 1 łyżeczka;
mięta, natka pietruszki, kolendra;
twardy ser - 30 g;
czosnek - 2 zęby;
olej roślinny, czarny pieprz, cukier i sól.

Jak gotować bakłażana z mięsem i serem w piekarniku

Dojrzały bakłażan z elastyczną, ciemnofioletową skórką, pokrojony w okrągłe plastry, posypany szczyptą soli i pozostaw na 20 minut.

Schłodzony sezon mielonej wołowiny z solą. To danie można przygotować z dowolnym mięsem, ale wołowina smakuje lepiej.

Obierz cebulę z łuski, drobno posiekaj. Oddziel połowę posiekanej cebuli, dodaj do miski z mielonym mięsem.

Wlej oregano, ostrożnie wymieszaj mięso z przyprawami i posiekaną cebulą.

Nasmaruj formę ogniotrwałą olejem roślinnym. Na plastry bakłażana połóż porcję mielonego mięsa, następnie następny plasterek bakłażana i ponownie mielony. W ten sposób wypełniamy cały formularz.

W oleju roślinnym smażyć cebule, aż będą półprzezroczyste. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i słodką paprykę.

Smażyć warzywa na umiarkowanym ogniu przez 5 minut.

Dodaj przecier pomidorowy do garnka, gotuj wszystko razem przez 10 minut. Na tym etapie możesz zmielić gotowy sos w blenderze, otrzymasz koktajl.

Drobno posiekaj kolendrę, natkę pietruszki i miętę, wymieszaj z sosem warzywnym, solą do smaku, dodaj szczyptę cukru, wlej sos do formy.

Ogrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Posyp naczynie tartym serem zmieszanym z czosnkiem, włóż formę do rozgrzanego piekarnika, gotuj przez 40 minut.