Wspaniała sałatka z kapusty z pomidorami i papryką na zimę
Jest to uniwersalny przepis na przekąski, który można przygotować, a następnie zjeść go przez cały sezon zimowy. Przygotowanie sałatki z kapusty z pomidorami i papryką na zimę według przepisu ze zdjęcia jest proste, ale z czasem trzeba trochę majstrować. Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisu, możesz wprowadzić dowolne zmiany w oparciu o preferencje smakowe. Na przykład, możesz dodać kilka ząbków czosnku do sałatki, umieścić kilka suszonych liści laurowych lub dodać swoje ulubione przyprawy.
Składniki na sałatkę:
- kapusta - połowa głowy;
- Bułgarska papryka - 3-5 sztuk;
- ostra papryka - do smaku;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 5 szt .;
- olej roślinny - 120 ml;
- woda - 0,5 st.;
- cukier granulowany - 3-4 ul;
- sól - 2 łyżeczki;
- ocet stołowy - 120 ml;
- ulubione przyprawy - do smaku;
- zielenie - do smaku.
Gotowanie sałatki z kapusty i pomidorów
Przygotowanie warzyw jest najdłuższą częścią całego preparatu. Myjemy wszystkie owoce, oczyszczamy z odpadów, a następnie siekamy. Cienkie słomki z kapusty. W tym celu można użyć specjalnego noża do warzyw.
Trzy marchewki na specjalnej tarce do marchewki „koreańskiej”. Będzie pięknie wyglądać w sałatce. Jeśli go nie masz, możesz pocierać go zwykłą dużą tarką.
Bułgarska papryka słodka pokrojona w cienkie plasterki. Ostra papryka jest miażdżona losowymi kawałkami. Cienkie półpierścienie posiekać cebulę. Zieloni drobno się strzępią.
Pokrój pomidory na duże kawałki.
Połącz wszystkie warzywa w jednym garnku i posyp wszystko cukrem i solą stołową. Tutaj dodajemy ocet stołowy, olej rafinowany słonecznikiem i wodę.
Dokładnie wymieszaj sałatkę. Opcjonalnie dodaj swoje ulubione przyprawy.
Zapominamy o sałatce przez dwie lub trzy godziny, aby warzywa zaprzyjaźniły się ze sobą, soliły je i wypuściły płyn. Przygotuj sałatkę (wraz z sokiem) szczelnie wypełnij sterylne słoiki i wyślij je do sterylizacji w rondlu z przykrytym dnem. Pół litrowe słoiki są sterylizowane przez pół godziny, a litry to 50 minut.
Teraz możesz zwinąć pokrowce na sałatki.
Bon apetyt.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
