Sałatka „Donskoy” z ogórkami i pomidorami, przepyszny przepis na zimę

Sałatka Donskoy z ogórkami i zielonymi pomidorami jest bogata w witaminy i jest bardzo przydatnym preparatem na zimę. Za pomocą szczegółowego przepisu ze zdjęciem możesz go łatwo przygotować. Najbardziej odpowiednie i klasyczne dla niego są zielone pomidory, ogórki i papryka. Ze względu na fakt, że zielone pomidory są używane podczas zbiorów, można przetwarzać całą uprawę, która pozostanie w ogrodzie.

Nawet jeśli nie masz własnej działki, po prostu kup brązowe pomidory na rynku, ponieważ sałatka Donskoy jest bardzo smaczna sama w sobie i nie pożałujesz, że przygotowałaś wspaniałą przekąskę na zimę. W dzisiejszej sałatce dopuszczalne są pewne innowacje: jedna z gospodyń domowych uzupełnia preparat ostrą papryką i czosnkiem.

Ta opcja jest odpowiednia dla wszystkich fanów ostrej mało. I ktoś używa czerwonych pomidorów, kiedy nie można znaleźć zielonych. Sałatka na ogół okaże się pyszna, tylko kolor zmieni się na jaśniejszy i bardziej nasycony dzięki dojrzałym pomidorom. Pamiętaj też, że czerwone pomidory będą znacznie bardziej miękkie niż zielone.

Co musisz wiedzieć o procesie gotowania Sałatka Don: sterylizujemy ją. Zielone pomidory muszą być sterylizowane lub duszone, aby stały się miękkie i smaczne. Aby przygotować słoiki, zmyjemy je z wyprzedzeniem dodatkiem sody oczyszczonej i kilkakrotnie spłuczemy zimną wodą. Następnie banki są gotowane na parze i schładzane w odwróconej formie. Zakryjemy również pokrywki wrzącą wodą, która również chroni sałatkę przed zakwaszeniem i „wysadzeniem”. Pierwsze kroki!

Składniki:

Jak ugotować sałatkę „Donskoy” z ogórkami na zimę

Umyj wszystkie warzywa i lekko osusz, wkładając duże sito. Zróbmy ogórki. Odcięliśmy ich ogony i pokroiliśmy warzywa na półtony.

Brązowe pomidory pokroić w plasterki, usuwając łodygę i ogony, jeśli występują.

Posiekaj drobno koper, usuwając duże i grube łodygi.

Oczyszczamy bułgarską paprykę z nasion wewnętrznych, a następnie tniemy ją za pomocą średnich półpierścieni.

Wszystkie warzywa umieszczamy w dużej misce, aby ułatwić mieszanie. Sól sałatkowa, dodać cukier, wlać ocet i olej. Pozwól sałatce stać, po 1 godzinie warzywa zaczną wlewać dużo soku, a my przechodzimy do kolejnych kroków.

Sałatkę układamy w czystych słoikach, wypełniając warzywa na ramionach.

Sterylizuj przez 15-20 minut, wkładając czysty kawałek materiału pod słoik.

Zroluj i pozwól sałatce ostygnąć pod ciepłym kocem.

Bon Appetite!