Pomidory w liściach winogron na zimę
Pomidory w liściach winogron mają niepowtarzalny smak, ponieważ do słoika nie dodaje się esencji z octu stołowego. Konserwacja pomidorów w liściach winogron jest idealna dla osób cierpiących na choroby narządów trawiennych.
Jest to najbardziej smaczny i przydatny przepis na zbieranie pomidorów na zimę bez octu. Przepis wykorzystuje podwójne nalewanie owoców, zanim bank zostanie zwinięty w szczelny klucz.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Recepta wychodzi 2 puszki po 0,5 litra.
Składniki:
- pomidor - 1 kg;
- liść winogronowy - 100 g;
- koperek - ½ grona;
- czosnek - 5 zębów;
- filtrowana woda (zimna) - 1 litr;
- biały cukier krystaliczny - 100 g;
- gruba sól - 50 gr.
Jak gotować pomidory w liściach winogron
Przygotuj słoiki: umyj, sterylizuj i wysusz przed wilgocią. Zmyjemy pomidory z góry, zabierzemy dobre pomidory z zepsutych, usuniemy łodygę. Kroimy pomidory wykałaczką lub widelcem, dzięki czemu warzywo oszczędza skórę i można ją szybko zachować. Na dole puszek umieszczamy świeże warzywa i plasterki czosnku.
Wybieramy liście winogron bez uszkodzeń, dobrze myjemy i suszymy je z wilgoci. Zalecamy stosowanie liści winogron o wielkości kilku centymetrów ze wszystkich stron, aby można było swobodnie przekręcać pomidor.
Teraz połóż liście winogron, umieść pomidor na środku i delikatnie zawiń. Umieść zawinięte pomidory w słoiku. Dla aromatu naprzemiennie nakładamy warstwy przypraw: pomidory, liście laurowe, groszek czarnego pieprzu i pąki goździków.
Ugotuj pikle do konserwacji: wlej zimną wodę do patelni, rozpuść cukier i grubą sól. Wymieszaj składniki i gotuj. Napełnij słoiki do samych krawędzi gorącą marynatą, przykryj pokrywką i pozostaw na 5-7 minut. Następnie zalać solankę i ponownie zalać owoce, powtórzyć 2 razy.
Przy ostatnim podejściu wypełniamy brzegi wrzącą marynatą, hermetycznie blisko. Zawijamy go w ciepłą tkaninę / kołdrę, zostawiamy na 8-10 godzin. Należy sprawdzić słoik pod kątem prawidłowego zamknięcia: podczas obracania płyn nie powinien wyciekać spod pokrywy.
Przechowuj aromatyczne pomidory w puszce z liśćmi winogron w ciemnym, chłodnym pokoju.
Ciesz się posiłkiem!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
