Wykroje z pomidorów 17.09.2018

Najsmaczniejsze pomidory w koncentracie pomidorowym

Niezwykłe zachowanie bardzo smacznych pomidorów. Marynowane takie pomidory w koncentracie pomidorowym. Ten przepis na zimę - najsmaczniejszy. Czosnek daje lekkie wzruszenie, a słodka papryka i wawrzyn - korzenny aromat. Pomidory mają bogaty słodko-kwaśny smak. Zaleca się podawanie na stole wraz z sosem pomidorowym. Może być również używany jako sos do różnych dodatków.

Składniki na litr słoika pomidorów:

pomidory - 6-8 sztuk;
pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
ocet (esencja) - ½ łyżeczki;
woda - 700 ml;
cukier - 2 łyżeczki;
sól kuchenna - 1 łyżeczka;
czosnek - 5 goździków;
suszone liście laurowe - 2 szt .;
ziele angielskie - 2 szt .;
pietruszka - kilka gałązek.

Jak gotować pomidory w koncentracie pomidorowym

Przygotuj szklany pojemnik: wyczyść słoiki o odpowiedniej objętości sodą oczyszczoną i umyj je pod wodą. Zostawiamy je, aby wyschły prawidłowo. Pokrywy gotują się w wodzie przez kilka minut. Pomidory nie mają żadnych wad, ciasne, o gęstych i mięsistych ścianach. Lepiej jest brać nie za duże pomidory, aby były swobodnie umieszczane w słoiku. Na dnie suszonych słoików ułóż świeżą pietruszkę i obrany czosnek w formie ciętej.

Teraz układamy pomidory. Robimy to jak najściślej, ale żeby nie zmiażdżyć soczystych owoców. Bezpośrednio do brzegów wlać pół łyżeczki esencji octu.

Teraz przygotujemy pyszną marynatę pomidorową: połącz wrzącą wodę z koncentratem pomidorowym i gotuj przez 5-7 minut. Następnie dodaj pieprz-groszek, liść laurowy, sól kuchenną i cukier.