Smaczne pomidory marynowane kwasem cytrynowym
Jest to świetna opcja do zbioru marynowanych pomidorów na zimę bez użycia octu. Taka przekąska zachowuje się przez długi czas dzięki kwasowi cytrynowemu, który dodajemy do marynaty. Korzystając z przepisu krok po kroku, można łatwo zamknąć pomidory w słoikach o pojemności 1 litra.
Na smak tych pomidorów jest bardzo przyzwoity poziom. Będą doskonale uzupełniać potrawy i dania główne, a także ozdobić stół w mroźny zimowy wieczór. Ten preparat nie wymaga dodatkowej sterylizacji, wystarczy zalać pomidory wrzącą wodą przez kilka minut i po raz drugi wlać już przygotowaną solankę i zwinąć. Jest to prosty przepis na bardzo smaczne, pikantne pomidory, których smak i zapach nie są zepsute przez ocet.
Składniki (wydajność gotowej przekąski = słoik 1 litra):
- pomidory - 700 g,
- Bułgarski pieprz - 2-3 plastry,
- czosnek - 2 ząbki,
- Zielonki / parasole koperkowe - 4 gałązki,
- czarny pieprz-groszek - 4 groch,
- suszony wawrzyn - 1/4,
- woda - 1500 ml,
- sól - 1 łyżka. l.,
- cukier - 3 łyżki. l.,
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie marynowanych pomidorów z kwasem cytrynowym
Pomidory lepiej przyjmować mocno i gęste, wolne od wad. Myjemy je i wykonujemy kilka nakłuć na każdym z owoców, aby nie pękały przy ekspozycji na wrzącą wodę.
W sterylnym pojemniku (lepiej używać słoików o pojemności jednego litra) nakładamy zieleninę kopru, talerze czosnku, korzenny groszek i czwartą część liścia laurowego.
Możesz także dodać kawałek gorącej papryki lub liści z krzewów / drzew jagodowych. Napełnij pojemnik pomidorami i kawałkami papryki. Składamy je ściślej, ale starannie, aby nie uszkodzić.
Napełnij wrzącą wodą (bez przypraw) przez 10-15 minut, a następnie spuść wodę i przygotuj z niej solankę.
Dodaj do rondla łyżkę z górą soli kuchennej, cukier granulowany, kwas cytrynowy.
I wlać wodę.
Gotować kilka minut i wlać do pojemnika. Następnie korkujemy puste kawałki marynowanych pomidorów pokrywkami z kwasem cytrynowym i pozostawiamy do ostygnięcia w owiniętej formie.
Bon apetyt.
(Brak ocen)
Ładowanie ...
