Pyszne solone pomidory w słoikach bez octu
Lekko solone pomidory w słoikach z czosnkiem - dość popularna letnia przekąska, i to jest wyjaśnienie. Ta przystawka jest bardzo szybko przygotowana, zawiera niewielką ilość soli i nie zawiera w ogóle octu, jedynie konserwantów i soli i cukru. Ponieważ gotowe pomidory będą w solance, w słoiku mogą być przechowywane przez długi czas. Do solenia można użyć prawie każdej odmiany.
Lista składników na lekkie pomidory:
- 1 l wody;
- 1 kg pomidorów;
- 5 ząbków czosnku;
- 1 łyżka. cukier;
- 1 łyżka. sól;
- 7-8 czarnego pieprzu;
- świeży lub suszony liść chrzanu, parasole koperkowe.
Gotowanie solonych pomidorów bez octu
Pomidory muszą być dojrzałe, ale mocne, wolne od uszkodzeń i wgnieceń. Umyj je dokładnie, usuń ogony, jeśli są. Czyste pomidory należy nakłuć wykałaczką w miejscu, w którym przymocowano łodygę. Przebicie nie powinno być głębokie.
Ząbki czosnku należy czyścić, jeśli od razu zakwasisz dużą ilość pomidorów i czosnku, możesz użyć specjalnego urządzenia do czyszczenia czosnku. Wytnij obrane kawałki na talerze.
W czystych, suchych słoikach kładziemy parasole z kopru, czosnku, liści chrzanu. Jeśli chcesz dostać bardziej pikantną przekąskę, możesz również umieścić całą ostrą paprykę w słoiku lub jej kawałku.
Umieść przygotowane pomidory mocno w słoikach. Zieloni mogą być podzieleni na dwie części i połowę w dół i do połowy. Możesz też dodać liść laurowy, pietruszkę, bazylię, estragon.
Zrób solankę, dodając sól, granulowany cukier i przyprawy do wody. Kiedy się zagotuje, upewnij się, że sól i cukier są rozpuszczone i wlej pomidory do słoików. W tej formie pozostaw pomidory na 10 godzin, a następnie wyjmij je w zimnym miejscu. Jeśli potrzebujesz szybciej posolić pomidory w słoiku, trzymaj je w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Podawaj tę przekąskę z dowolnym dodatkiem, mięsem lub rybą. Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...
