Najlepsze przechowywanie marchwi na zimę bez piwnicy, długo

Piwnica lub piwnica to najlepsze miejsce do przechowywania marchwi. Ale nie wszyscy mają takie udogodnienia. Właściwie zorganizowane przygotowanie owoców i stworzenie optymalnych dla nich warunków pozwoli na długi czas utrzymać zbiory w mieszkaniu.

Wybór i przygotowanie odpowiednich owoców

Właściwy wybór warzyw korzeniowych to bardzo ważny moment. Nie wszystkie odmiany marchwi mogą być przechowywane przez długi czas.

Preferowane powinny być późno dojrzewające odmiany (Shantane, Queen of autumn, Cascade, Karlen). W połowie sezonu odmiany są gorsze. Przez stosunkowo długi czas mogą leżeć tylko niektóre odmiany: Czerwony Olbrzym, Moskwa Zimowa, Flacce, Viking, Altair.

Wczesne dojrzałe warzywa nie wytrzymują długotrwałego przechowywania, ponieważ bardzo szybko się psują.

Przed ułożeniem owoców należy przygotować:

1. Warzywa są dokładnie sprawdzane i sortowane. W pierwszym stosie leżały tylko dojrzałe, twarde korzenie bez widocznych uszkodzeń. Miękkie, uszkodzone i zielonkawe należy natychmiast użyć lub zamrozić.
2. Jeśli na owocach są grudki ziemi - są one delikatnie strząsane. Nie zaleca się ich myć. Po oczyszczeniu warzywa przez 2-3 dni suszone w cieniu.
3. Zaleca się składanie zbiorów każdej odmiany osobno, ponieważ marchew ma tendencję do kiełkowania. Zaleca się również przechowywanie w różnych pojemnikach dużych i małych owoców.

Nie ma potwierdzonych informacji na temat wpływu kształtu i wielkości płodu na okres przechowywania. Jednak doświadczonym hodowcom zaleca się odłożenie na zimę warzyw o kształcie stożka średniego.

Niezbędne warunki do płaskiego przechowywania warzyw

Aby utrzymać świeżość, wymagany jest zakres temperatur od 0 do + 2. W wyższych temperaturach rozpocznie się proces więdnięcia i kiełkowania. Jeśli termometr pokaże poniżej zera, korzenie zamarzną.

Oczywiste jest, że w salonie niemożliwe jest utrzymanie optymalnej temperatury do przechowywania warzyw.

Jeśli układ nie zapewnia balkonu lub piwnicy, odpowiedniej do przechowywania warzyw, długoterminowe zbiory bez dodatkowej obróbki mogą być przechowywane tylko w lodówce.

Owoce są składane w plastikowe torby i umieszczane na dolnej półce (lub w specjalnym pudełku na warzywa). W razie potrzeby marchewki wyjmuje się z torby, po czym ponownie zamyka się szczelnie.

Jednak traktowanie owoców manganem lub parafiną pozwala na długotrwałe przechowywanie, nawet w warunkach mieszkania. Zasady są proste:

• nie przechowuj warzyw w pobliżu grzejników;
• często przewietrz pokój;
• Nie dopuścić do wzrostu wilgotności.

Lepiej przechowywać owoce w pudełku z trocinami lub piaskiem.

Przetwarzanie marchwi manganu i parafiny

Zaleca się, aby warzywa korzeniowe przed przechowywaniem potraktować nadmanganianem potasu. Dotyczy to zwłaszcza warzyw dotkniętych szkodnikami.

Nadmanganian potasu jest doskonałym środkiem antyseptycznym. Chroni uprawy przed białą zgnilizną i szkodnikami. Nadmanganian potasu rozcieńczony wodą. Roztwór powinien być średniej mocy. Możesz określić stopień gotowości według koloru - odpowiednie rozwiązanie będzie miało bogaty purpurowy odcień.

Warzywa korzeniowe rozlewają się w dużym pojemniku i całkowicie wylewają powstały płyn. Tam zostają na 2 godziny. Następnie wyjmij i dokładnie wysusz. Nadmanganian potasu gwarantuje ochronę przed białą zgnilizną rozprzestrzeniającą się na sąsiednie warzywa.

Ale nie ostrzega przed czarną zgnilizną, dlatego niezależnie od tego, czy zbiory zostały zdezynfekowane, czy nie, będzie musiała być okresowo badana pod kątem oznak czarnej zgnilizny.

Warzywa korzeniowe doświadczały gospodyń domowych również przetwarzały parafinę. Substancja ta może znacznie przedłużyć okres trwałości. Najpierw topi się parafina. Następnie w pojemniku z uzyskaną lekko schłodzoną masą umieść marchewki. Warstwa parafinowa spowalnia proces więdnięcia warzyw, pozwalając im oszczędzać do następnego lata.

Oszczędzaj marchewki w ten sposób, co do zasady, do stycznia-początku lutego. Okresowo należy sprawdzać korzenie, w odpowiednim czasie, aby wyekstrahować owoce z oznakami zgnilizny.