Dania Pomidorowe 7.08.2018

Ciasto do squasha z pomidorami

Mimo, że cukinia jest produktem budżetowym, można z niej zrobić przyzwoite potrawy. Na przykład ciasto z cukinii według przepisu ze zdjęcia krok po kroku z pomidorami, które jest w stanie ozdobić świąteczny stół.

Wymagane produkty:

Na naleśniki:

cukinia - 2 szt. (500-600 g);
jaja kurze - 2 szt .;
mąka pszenna - 150 g;
skrobia - 1 łyżka. loże;
mleko - 300 ml;
olej roślinny - 40 ml;
sól - 1/2 puszki.;
suszony czosnek - duża szczypta;
Zioła prowansalskie - 1-godzinne domki;
cukier - 1 łyżeczka;
Zielonka koperkowa - 1/2 grona.

Do wypełnienia:

majonez - 200-250 ml;
pomidory - 3-6 sztuk;
czosnek - 3-4 ząbki;
twardy ser –60–80 g;
pietruszka

Jak gotować ciasto do squasha z pomidorami

Cukinia spłukać i odciąć koniec. Posmaruj grubą tarką razem ze skórką. Jeśli używasz zbyt dojrzałych owoców, lepiej odciąć skórkę i usunąć nasiona. Sól trochę i odstaw na bok, aby masa squasha „wylała” sok.

W osobnej misce przygotuj ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, wymieszaj jajka, sól, cukier, suszony czosnek i prowansalskie zioła.

Dodaj mleko i ubij trzepaczką, aby masa stała się jednorodna.

Połącz mąkę pszenną i skrobię z innymi składnikami. Dokładnie wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.

Wlać olej roślinny, najlepiej bezwonny.

W otrzymanej masie dodaj mieszaninę squasha z płynem (sokiem) i posiekanym koperkiem. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw ciasto do squasha na naleśniki na 5 minut „na odpoczynek”. Ciasto powinno być trochę grubsze niż naleśnik.

Smażyć naleśniki na gorącej patelni: wlać chochlę zupy i rozłożyć ją na dnie patelni. Gdy jedna strona zmieni kolor na czerwony, obróć naleśnik na drugą stronę. Aby dobrze upiec naleśniki, gotuj na średnim ogniu. Wskazówka: lepiej posmarować oryginalną patelnię olejem roślinnym, aby pierwszy naleśnik nie okazał się „grudkowaty”. W przyszłości nie jest to konieczne.

Podczas gdy naleśniki chłodzą, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem.

Twardy ser trzeć na średniej tarce i podzielić na dwie części. Połącz je z majonezem i dobrze wymieszaj. Umieść resztę startego sera, aby udekorować ciasto.

Połóż jeden naleśnik (ostudzony!) Na płaskim naczyniu i smaruj pastą majonezową.

Opłukać pomidory i pokroić w kostkę. Rozłóż plasterki pomidora na powierzchni. Przykryj następny naleśnik. Wskazówka: w razie potrzeby pomidory można pokroić w plasterki, ale przy cięciu ciasto może być trudne. Dlatego wariant z plastrami pomidora jest najbardziej optymalny.