Kochająca ciepło płonąca papryka migrowała ponad sto lat temu na kontynent europejski z południowego wybrzeża Ameryki, gdzie wciąż rośnie bezpiecznie na wolności. Będąc nie tylko przyprawą, bez której żadna gospodyni nie może tego zrobić, gorzka papryka jest również kolorową rośliną ozdobną, która może stać się oryginalnym wystrojem każdego parapetu.
Spis treści
Opis gorzkiej papryki
Roślina to dwuletnie zielne o parametrach wysokości od 15 do 95 cm, jednak istnieją odmiany papryki ostrej, która przy odpowiedniej pielęgnacji zachwyci gospodarzy przez 3-4 lata swoim dekoracyjnym pięknem. Gorzka papryka wyróżnia się dobrym rozgałęzieniem, liśćmi o bogatym zielonym kolorze i owocami o różnych kształtach:
- wydłużony;
- stożkowy;
- sferyczny;
- pryzmatyczny;
- enigmatyczny.
W fazie dojrzałości technicznej owoce papryki mogą mieć różne kolory i odcienie, od jasnozielonego do ciemnofioletowego.
Zbiorniki z posadzonymi krzakami ostrej papryki wyglądają tak pięknie i atrakcyjnie, że z powodzeniem są uprawiane nie tylko do celów spożywczych na otwartym terenie, ale także jako dekoracja do dekoracji pomieszczeń.
Wybór odpowiedniej odmiany lub hybrydy ostrej papryki
Zanim kupisz odpowiednią odmianę lub hybrydę gorzkiej papryki dla siebie, musisz dowiedzieć się trochę o istniejących odmianach tego warzywa, określić, w jakim celu będzie ono uprawiane, a także zrozumieć dostępne cechy. Najpopularniejsze odmiany i hybrydy gorzkiej papryki u ogrodników to:
| Nazwa klasy | Opis | Wysokość rośliny | Kształt płodu | Kolor płodu w dojrzałości technicznej | Warunki uprawy |
| Język teściowej | Odmiana żniwna o aromatycznym i bardzo ostrym miąższu | 70–95 cm | Krykiet, bardzo długi | Głęboki czerwony | Do owocowania w otwartym i zamkniętym terenie |
| Róg Barana | Popularna odmiana o dużych owocach półwyspowych | 60-70 cm | W kształcie dorsza, wydłużony, lekko zakrzywiony | Od czerwono-pomarańczowego do głębokiego czerwonego | Do uprawy na zewnątrz |
| Wezyr | Bardzo wydajna i popularna odmiana z oryginalnymi owocami przypominającymi turban. Średnio ostry. | 60-70 cm | Spłaszczony, w kształcie wrzeciona | Czerwony | Do schronów otwartych i filmowych |
| Meduza | Wczesne, bardzo palące. Dość kompaktowy | 15-25 cm | Dorastanie małego stożka | Pomarańczowy do szkarłatnego | Do uprawy na otwartym terenie i pod dachem na parapetach |
| Czarna błyskawica F1 | Zbierz bezpretensjonalną hybrydę o pikantnym smaku | 65-75 cm | Stożkowy | Fioletowy do niebiesko-czarnego | Do otwartego terenu, szklarni i szklarni |
| Węgierski żółty | Kompaktowy, bardzo pachnący. Pikantny z odrobiną słodyczy | 30-45 cm | Stożkowy | Od jasnozielonego do ciemnożółtego | W przypadku gleby otwartej i zamkniętej uprawa na parapetach |
Zasada selekcji odmian
Wybierając nasiona odmiany lub mieszańca, należy pamiętać, że dla udanej uprawy należy przestrzegać wszystkich wymagań agrotechnicznych. Sadzenie nasion w domu powinno się odbyć nie później niż w pierwszej lub drugiej dekadzie lutego.
Aby uzyskać przyzwoity zwrot z uprawy w otwartym terenie lub w szklarniach, konieczne jest hodowanie gorzkiego pieprzu przez sadzonki. Ważnym warunkiem jej uprawy będzie zgodność z reżimem temperatury około + 26-28 stopni.W końcu papryka słodka jest rośliną bardzo ciepłolubną. Jeśli można to zrobić bez zbierania, nasiona papryki wysiewa się 2-3 sztuki w każdej pojemności, pozostawiając z czasem tylko jedną z najsilniejszych i najsilniejszych roślin.
Jeśli chcesz opuścić roślinę, po zakończeniu sezonu w otwartym terenie możesz wykopać paprykę i przenieść ją do doniczki, z powodzeniem rosnąc na parapecie. Oczywiście w tym celu najbardziej odpowiednie będą odmiany kompaktowe lub hybrydy, takie jak:
- Węgierski żółty;
- gnom;
- bułka;
- Goldfinger.
Najbardziej gorzkie odmiany
O gorącej papryce decyduje zawartość kapsaicyny, która ma nie tylko właściwości odżywcze, ale także lecznicze. Najbardziej „energiczne” odmiany gorzkiej papryki to:
- Bhut Djolokiya;
- Migotać;
- Biały Habanero;
- Język diabła;
- Scorpio Trinidad;
- Chiński ogień.
Odmiany wyboru importu
Spośród odmian i hybryd selekcji importowej papryki nadające się wyłącznie do uprawy, zarówno na otwartym terenie, jak i na parapetach domowych, wykazały się wyłącznie:
- Tabasko;
- Habanero;
- Flying Butterfly F1;
- Ośmiornica F1;
- Mirasol;
- Tajska papryka
- Wiśnia
- Węgierska ostra papryka.
Zasady uprawy ostrej papryki w otwartym terenie
Gorzka papryka uprawiana na otwartym terenie bardzo lubi pożywne i nawożone gleby. Dlatego przez cały sezon wegetacyjny pilnie potrzebuje co najmniej dwukrotnego nawożenia złożonym nawozem. Jeśli podczas kwitnienia ostrej papryki powstanie sucha i bezwietrzna pogoda, roślina musi zostać zapylona ręcznie - aby ją lekko wstrząsnąć.
Recenzje
Według opinii letnich mieszkańców i ogrodników najbardziej bezpretensjonalne podczas uprawy odmian są oznaczone:
- pieprz cayenne;
- Tajski smok;
- Astrachań;
- róg barana;
- język teściowej;
- Pikantne ukraińskie.
Wszystkie te odmiany są z powodzeniem stosowane zarówno w świeżej formie, jak i w puszkach oraz w domowych preparatach. Ich owoce można suszyć, wytwarzając paprykę, która będzie miała ostry smak i ostry aromat.
Papryka kaloryczna nadziewana mięsem i ryżem - BZHU na 100 gramów
Gorky Pepper - najlepsze odmiany na otwartym terenie
Nasiona papryki - najlepsze odmiany na otwartym terenie i recenzje
Nalewka Capsicum do włosów - jak używać i opinie