Kiedy kopać ziemniaki: czas i dostępność nowych ziemniaków

W przypadku nieprzestrzegania czasu zbioru ziemniaków wysiłek i czas spędzony na uprawie zostaną anulowane. Rośliny okopowe będą słabo przechowywane w zimie, smak pogorszy się, miąższ stanie się nadmiernie suchy lub wodnisty. Do czyszczenia młodych bulw na żywność należy również postępować zgodnie z pewnymi zasadami. Obliczanie okresu, kiedy potrzebujesz kopać ziemniaki po kwitnieniu wziąć pod uwagę wiele punktów, niezależnie określić stopień dojrzałości rośliny okopowej.

Co wpływa na dojrzewanie ziemniaków

Wszelkie źródła wskazują uśrednione daty zbioru ziemniaków, na przykład na przedmieściach - jest to okres od ostatniej dekady lata do września, kiedy upał już się skończył i jeszcze nie nadszedł czas na deszcze. Zalecenia są bardzo niejasne, należy ich przestrzegać z uwzględnieniem szeregu okoliczności, które wpływają na rozwój kultury, a zatem na ustanowienie okresu zbierania:

• cechy jakościowe;
• klimat regionu;
• data zejścia na ląd;
• nadmierny nawóz przyczynia się do tworzenia silnych zieleni, rośliny okopowe rozwijają się powoli;
• brak odżywiania powoduje spowolnienie wzrostu krzewów, kwitnie późno;
• przygotowanie materiału siewnego - szybciej kiełkuje daje pierwsze kiełki.

Kolejny ważny punkt - jeśli lato okaże się gorące i suche, a sztuczne nawadnianie nie zostanie zorganizowane, ziemniaki dojrzeją 7-15 dni wcześniej, ale będą płytkie. W przypadku równoczesnego sadzenia na sąsiednich łóżkach kilku różnych odmian o mniej więcej tym samym sezonie wegetacyjnym, daty, w których trzeba kopać ziemniaki, są obliczane dla każdej z nich osobno.

Kiedy zbierać młode i dojrzałe ziemniaki

Zanim pąki zaczną się formować, krzewy gromadzą zieloną masę i korzenie, bulwy są wiązane w procesie pączkowania i są wylewane podczas masowego kwitnienia. Młode ziemniaki zbiera się na żywność, gdy rośliny okopowe dorastają do co najmniej 5 cm średnicy, 20–25 dni po rozpoczęciu kwitnienia. Ten moment powinien zbiegać się z zrzucaniem zwiędłych pąków, zaprzestaniem wzrostu łodygi i początkiem formowania się jagód.

Cienka, półprzezroczysta skóra, którą łatwo usunąć bez cięcia miąższu, pozostaje przez miesiąc (od początku kwitnienia). Kopany jest tylko jeden krzak naraz, smak bulw zależy od temperatury ziemi i intensywności nawadniania, jeśli ziemniaki mają świeży smak i wodnisty miąższ, zbiory są odraczane na 5-15 dni. Jak określić moment pełnego dojrzewania:

• ziemniaki wyblakły, zielona masa uschła i zaczęła wysychać;
• skórka ziemniaka z tarciem palcami nie jest usuwana;
• gleba wokół krzaków kopiec róży, pęknięty (dojrzałe bulwy pchają glebę).

Głównym objawem dojrzewania wszystkich ziemniaków jest stan wierzchołków, jeśli zaczął wysychać, kopanie odbywa się po 15-20 dniach. W niektórych przypadkach na wspólnym łóżku krzewy wyglądają inaczej, niektóre są całkowicie suche, a inne są nadal zielone. W tym przypadku wykopano kilka roślin o różnym stopniu wysuszenia, sprawdzono bulwy, jeśli na wszystkich skórach jest gęsta, można zbierać.

Doświadczeni ogrodnicy dzielą się innymi tajemnicami dotyczącymi określania dojrzałości ziemniaków.Kroplę roztworu alkoholu jodowego nanosi się na sekcję uprawy bulw, tworzenie jasnofioletowego odcienia wskaże dojrzałość. Kopiąc krzak z pożółkłymi wierzchołkami, trzymają go jedną ręką na łodygach, a drugą zbierają niższe owoce, jeśli zostaną usunięte bez wysiłku, to czas wykopać ziemniaki.

Jak obliczyć okres dojrzewania według daty

Przy częstych deszczach łodygi i liście mogą pozostać soczyste i zielone aż do połowy jesieni. Zielona masa często wysycha przed czasem z nadmiarem azotu. Może wystąpić pomyłka z kopaniem ziemniaków ze względu na cechy odmianowe, niektóre odmiany nie wytwarzają pąków, kwitnienie z tworzeniem bulw nie zawsze jest ze sobą powiązane. W takich sytuacjach stosowane są tylko obliczenia kalendarza.

W zależności od regionu lądowanie odbywa się w kwietniu-maju. Pierwsze sadzonki pojawiają się po około 2-3 tygodniach, po kolejnych 15-20 dniach kwitną krzewy, w tym okresie rozpoczyna się aktywne tworzenie roślin okopowych. Średnio młode ziemniaki można uzyskać 30–35 dni po posadzeniu, a pełne dojrzewanie po 2–2,5 miesiącach. Najnowsze odmiany są zbierane po około 80 dniach.

Wpływ cech odmianowych na okres dojrzewania

Aby mieć czas na zebranie ziemniaków przed nadejściem niskich temperatur i uzyskanie dobrych zbiorów, odmiany wybierane są na podstawie cech klimatycznych regionu. Na przykład na południu ogrodnicy zbierają 2 rośliny wczesnych dojrzewających bulw lub jedną z późnych, podczas gdy te ostatnie nie mają czasu dojrzewać latem na obszarach o długich wiosennych i wczesnych jesiennych przymrozkach. W tabeli podkreślamy okresy wegetacji poszczególnych odmian kultury.

Klasyfikacja	Dni od wejścia na pokład do kompletacji
Ultra wcześnie	40–60
Wcześnie	60–70
W połowie wcześnie	70–80
Średni	80–90
Średnio późno	90–100
Późno (rufa)	100–110

Okres wegetacji jest wskazany do określenia regionu, ale nawet biorąc pod uwagę te wskaźniki, planowany jest przybliżony okres zbierania, monitorujący pogodę, jakość opieki i stan roślin. Ultra wczesne odmiany są zwykle przystosowane do chłodnej pogody, często są uprawiane w regionach północnych, niektóre nadają się zarówno do świeżej żywności, jak i do przechowywania.

Metody zbiorów

Aby zminimalizować ryzyko mechanicznego uszkodzenia bulw podczas wykopywania, wszystkie chwasty są usuwane z terenu, a górna część wierzchołków jest koszona, pozostawiając łodygi o wysokości 10 cm. Procedurę można wykonać tylko na małych obszarach lub z częściowym kopaniem.

Próbują zebrać kulturę przed rozpoczęciem pory deszczowej przy suchej, słonecznej pogodzie w stałej temperaturze 13–18 ° C. Dotyczy to szczególnie okresu, w którym trzeba zbierać ziemniaki do przechowywania. Przed przejściem do piwnicy lub piwnicy bulwy nadal muszą zostać wysuszone na świeżym powietrzu, procedura zajmuje więcej czasu w pomieszczeniu. Jak kopać ziemniaki:

1. Motoblok lub ręczny kultywator - spiczasty element mechanizmu zanurza się w ziemi, powoli podążając za urządzeniem, nie prowadząc go poza granice ogrodu. Jeśli planowana jest ta metoda zbioru, podczas sadzania korytarza wykonuje się co najmniej 50 cm. Łatwiej jest współpracować z ciągnikiem, jedna osoba napędza mechanizm, a druga usuwa ziemniaki z ziemi.
2. Łopata bagnetowa lub widły - instrument jest ostrożnie zanurzany w ziemi w odległości 20–25 cm od krzaka, trzymaj go pod kątem 30 °, lekko naciśnij „ramię”, podnieś gniazdo bulwami nad poziomem gruntu. Mocno chwytając krzak za szczyty, usuwają go z ziemi. Przesuszone łodygi łatwo pękają, roślina jest wykopana ze wszystkich stron, okazuje się gliniana bryła z roślinami okopowymi.

Młode bulwy wykopywane są stopniowo, w niektórych przypadkach tylko duże są usuwane z gniazda, a małe ponownie pokrywane są ziemią i podlewane. Widły lub łopata są rzadko używane, jeśli gleba jest wystarczająco luźna, ziemniaki są usuwane ręcznie (w rękawiczkach). Rośliny okopowe znajdują się na głębokości od 10 do 20 cm od dolnych liści, są po omacku, oderwane lub lekko wykopane krzakiem ze wszystkich stron rękami, są wyrzucane ze wszystkimi korzeniami.

W pełni dojrzałe ziemniaki (do przechowywania) są zbierane na kilka sposobów. Na małych obszarach wykopuje się krzaki łopatą lub widłami, a na dużych obszarach stosuje się specjalny sprzęt lub maszyny. Druga opcja pozwala przyspieszyć i uprościć proces, jednak zwiększa się ryzyko mechanicznego uszkodzenia ziemniaków. Kombajny są stosowane tylko w dużych przedsiębiorstwach przemysłowych, odsetek „psucia się” jest znacznie zwiększony.

Dlaczego terminowa kolekcja jest ważna

Popełniwszy błąd co najmniej 1-2 tygodnie, możesz stracić część, a nawet całą uprawę. Jeśli zbyt wcześnie wykopiesz ziemniaki, będzie ono odpowiednie tylko do szybkiego gotowania. Skórka jest cienka, podlega różnym uszkodzeniom, jedna część plonu straci przydatność do sprzedaży nawet podczas zbioru, druga podczas transportu. Ziemniaki z zadrapaniami, wgnieceniami lub kawałkami szybko gniją.

Opóźnianie kolekcji jest również niebezpieczne. Nie jest łatwo kopać mokrą glebę i usuwać bulwy z brudu, suszenie ich na wolnym powietrzu nie zadziała, a uszkodzenie skóry będzie niewidoczne. Jeśli takie próbki nie zostaną wybrane, wysłane do przechowywania o całkowitej masie, cała zebrana roślina może gnić w ciągu 1-2 miesięcy. W przypadku późnego zbioru wierzchołki udaje się wyprzedzić, trudno jest znaleźć rzędy i ostrożnie wykopać ziemniaki.

W temperaturze powyżej 10 ° C i stałym opadzie poprzednio opadłe szczyty roślinności ponownie zarastają zielonymi liśćmi, a bulwy zaczynają kiełkować. Kolejnym minusem późnych zbiorów są jesienne przymrozki, tylko 1-2 noce z lekkim szronem zmniejszą siłę ziemniaków o 60 lub 70%, po usunięciu z ziemi zaczną gnić, a podczas przygotowywania nabiorą słodkawego posmaku.

Kiedy można zacznij kopać ziemniaki - młode po kwitnieniu (po 2-3 tygodniach) i przeznaczone do przechowywania, ponieważ szczyty żółkną i wysychają. Jeśli nadal masz wątpliwości, musisz wykopać kilka krzaków, ocenić gotowość bulw do użycia. Sezon wegetacyjny upraw można przedłużyć, jeśli ziemniak rośnie w złych warunkach, na skutek wpływu klimatu, niewłaściwej pielęgnacji i przedwczesnego sadzenia. Uprawa ziemniaków powinna być traktowana w sposób odpowiedzialny i nie można pominąć szczegółów.