Najbardziej przydatne jesienne jagody: kiedy zbierać

Żywym lekarstwem są jagody: uprawiane w ogrodzie, zebrane w gęstwinie lasu, wyrwane ze stepu, krzaki bagienne. Są smaczne i zdrowe, zwłaszcza jeśli zostaną usunięte na czas i prawidłowo.

Natura jest gotowa dzielić się z każdym swoim bogactwem przez cały rok, ale jesienią jej dary są najbardziej hojne. Zgromadzili energię słońca i niebiańskich wód, obfitość ciepłych letnich dni - siłę i dobro.

Jesienne czerwone jagody - duże korzyści

Kontynuując powiedzenie „każda jagoda ma swoją własną kość”, możesz dodać: kolor i korzyści. Najbardziej znane są czerwone jagody, o których mówi się: lepiej niż jakakolwiek tabletka - jagody z gałęzi. Rozważ dziesięciu najlepszych uznanych czerwonych lekarzy o doskonałym smaku.

Dogrose

Wszechobecny krzew (oprócz biegunów północnych i południowych, półpustyn i bardzo suchych pustyń). Przydaje się od korzeni do liści o rekordowej zawartości rozpuszczalnej związanej z glukozą witaminy C - obrońcy organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, regulatorem krzepnięcia krwi, blokerem stanu zapalnego i akumulatorem procesu odpornościowego.

Dojrzewa pod koniec sierpnia lub na początku października. Stopień dojrzałości zależy od nasyconego czerwono-pomarańczowego koloru i twardości. Możesz zbierać zimą (nie rozdrobnione, niepoddane jagodom są trzymane na gałęziach i w chłodne dni), aby rozkoszować się herbatą. Aby jednak w pełni przynieść korzyści, należy je zabrać przed mrozem - wraz z łodygami - w suchy, słoneczny dzień. Suszyć termicznie (w piekarniku - na blasze do pieczenia) i w naturalny sposób (na płótnie, palecie siatkowej, tekturze w wentylowanym, pozbawionym wilgoci pomieszczeniu - poddasze, otwarta weranda, letnia kuchnia). Drugi jest preferowany - zachowany jest cały zakres użytecznych właściwości, które są niezbędne do zapobiegania i kontroli:

• astma oskrzelowa;
• niedokrwistość
• zapalenie stawów;
• neurastenia;
• dolegliwości urologiczne i ginekologiczne;
• niska odporność;
• zastój żółci.

Borówka brusznica

Krzew preferujący torfowiska w regionie archangielskim, lasy iglaste i mieszane Karelii, Syberii, górskie łąki Kaukazu, Karpat, Uralu, tundry regionu Murmańska, Dalekiego Wschodu. Dojrzewają małe skupiska „północnych winogron” (drugie imię wiecznie zielonych bylin):

• w regionach południowych - do końca sierpnia;
• w centrum - pod koniec września;
• na północnych szerokościach geograficznych czas zbiorów przypada na październik.

Szkarłatne jagody Kumaczewo zbierane są wieczorem lub rano - powinno być chłodne, w przeciwnym razie owoce zmiękną, nadmiernie dojrzewają, szybko psują się. Jagody z zielonymi owocami osiągają od 5 dni do 5 tygodni. Zbiór i przechowywanie są zmienne:

• we własnym soku pod opresją (w chłodzie - piwnica / piwnica / podziemia, lodówka);
• w cukrze - zebrane jagody, pozostawiając sok pod ciężarem, napełnij wodą i cukrem, a po zamknięciu pojemnika włóż do zimna;
• w piekarniku (+60 ° C) umieszczając w nim blachę do pieczenia z umytymi owocami, okresowo ją potrząsając;
• naturalne suszenie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, w którym jest sucho i ciepło, a następnie ułożone w lnianych / płóciennych workach, bankach;
• są zamrażane przez rozkładanie na tace;
• w słodko-słony syrop (na łyżkę wody 2 łyżki. cukier + 0,5 łyżeczki.sól) - zakorkowany słoik jest narażony na zimno przez 2-4 miesiące (namoczona borówka malinowa jest dobra na kulinarne przysmaki).

Owoce stosuje się (bogate w witaminy A, E, C, pektyny, karoten, fosfor, potas, magnez, wapń, glukozę) w przypadku niedoborów witamin, przeziębień, reumatyzmu, odry i osłabienia wzroku. Są dobre jako środek przeczyszczający, tonizujący, przeciw robakom i antyseptyczny.

Kalina

Krzew na wolności. W ogrodzie, przy odpowiednim przycinaniu, przekształca się w drzewo. Wszędzie rosną krzewy odpornego na mróz i suszę niedoścignionego lekarza naturalnego (w wilgotnych miejscach, suchym, gdzie wody gruntowe są niskie, tolerują cień i słońce), z wyjątkiem południowo-wschodniej i północnej. Usuwają go pod koniec września lub na początku października, ale wielu woli rozpocząć zbiór po zamrożeniu. Zamrożony kalina nabiera słodyczy, ale traci część glikozydów - przydatny składnik w leczeniu niewydolności serca w ostrej i przewlekłej postaci.

Zmielony świeżo mrożony z cukrem, miodem, suchą kaliną gotowaną na parze może naprawić:

• bezsenność
• lamblioza;
• kamica żółciowa;
• choroby układu oddechowego;
• choroba żołądka (kolka, wrzód);
• problemy urologiczne, w tym kamica moczowa;
• histeria;
• czyraki;
• skurcze
• karbunkle;
• zaparcia
• nadciśnienie tętnicze
• bóle głowy
• kaszel
• zapalenie migdałków;
• krwawienie

Wcześniej usuwano nawet piegi za jego pomocą, bielono skórę, usuwano obrzęk i wszędzie stosowano jako ogólny środek wzmacniający i przeciwzapalny. Koncentracja Kaliny:

• witamina C (jest w jagodzie bardziej niż w największych owocach cytrusowych);
• karoten;
• glukoza
• sole potasowe;
• fosfor;
• naturalne sterydy;
• flawonoidy;
• glikozyd wiburniny;
• niestabilna produkcja.

Zbierając jagody na przyszłość, są one cięte nożyczkami / sekatorami „parasolami”, gałązkami. Przechowuj w bukietach, wisi w zimnym i zawsze (!) Suchym pokoju, w zamrażarce (przez cięcie, ale nie odrywanie łodyg), mielenie z cukrem, mieszanie z miodem. Gotuj dżemy, galaretkę z pasty. Kalina w dowolnej formie jest zdrowa, smaczna i lecznicza.

Dereń

Krzew / drzewo o rodowodzie kaukaskim. Podłużne, z wyraźną kwasowością i lekką cierpkością, jagody dojrzewają we wrześniu i na początku października. W przypadku preparatów medycznych musisz go usunąć nadal jasny - trochę niedojrzały, dla kulinarnych - szkarłatny i miękki.

Do suszenia derenie suszy się, kładąc elastyczne umyte jagody na blasze do pieczenia / palecie wyłożonej papierem w jednej warstwie. Lepiej, aby nie padało na nią światło słoneczne - w pomieszczeniu / na werandzie / w altanie powinna być zapewniona wystarczająca wentylacja i suchość. Losowo Gdy tylko zmarszczą się elastycznie, jest gotowy do napełniania worków. Przechowuje się go do następnego zbioru jesiennych jagód.

Możesz go zamrozić, umieszczając go w workach, uwalniając z nich powietrze lub owinąć folią spożywczą. Zmiel z cukrem. Ale w przypadku wywaru leczniczego bardziej odpowiedni jest suszony dereń: zatrzymuje kwas nikotynowy i askorbinowy, beta-karoten i witaminę C, pektynę i fosfor z niedoborem wapnia.

Zastosuj „drzewo truskawkowe” (drugie imię kaukaskiego lekarza):

• z przeziębieniem;
• w celu zwiększenia ostrości wzroku;
• ze stagnacją żółci;
• jako środek moczopędny;
• normalizować poziomy glukozy;
• jako środek przeciwzapalny;
• w celu wzmocnienia naczyń krwionośnych;
• z dną moczanową.

A także, jeśli martwisz się hemoroidami, zapaleniem stawów, anemią, biegunką.

Żurawina

Zimozielony krzew wrzosu. Rośnie tam, gdzie jest dużo wilgoci i wilgoci - umiarkowane i północne krawędzie z bagiennymi nizinami, starymi torfowiskami.Szkarłatno-czerwona kwaśna kula dojrzewa we wrześniu-październiku. Toleruje zimowe mrozy i śnieg, staje się słodszy (smakosze wolą wiosenne - zimowe żurawie), ale jesienią jagoda więcej:

• pektyna;
• betaina;
• kwasy organiczne;
• Witaminy z grupy B;
• filochinon;
• srebrny;
• jod;
• fosfor.

Cuda lecznicze:

• kumuluje apetyt i ogólny stan przewodu pokarmowego;
• łagodzi zaburzenia czynności nerek;
• eliminuje stany zapalne;
• walczy ze szkodliwą florą;
• tonuje;
• wyrównuje ciśnienie;
• minimalizuje ekspansję żył;
• zwiększa odporność;
• radzi sobie z zapaleniem pęcherza moczowego;
• zmniejsza ból stawów;
• przywraca elastyczność skóry;
• łagodzi trądzik.

Właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne - ratownik dla kobiet w ciąży.

Kolekcja jest długa - od września do listopada w fazie „białej płytki” na beczkach. Ręce do złożenia są trudne. Używany jest grzebień czerpakowy (metoda zabroniona w niektórych regionach Rosji!). Jest zamrożony, wysuszony w koszach / koszach pokrytych jarzębiną / rushnyk / lnem, posypany / przetarty cukrem, w puszkach.

Kostyanika

Krewny jeżyny z malinami. Roślina wieloletnia zdolna do przewidywania pogody poprzez skręcanie ulotek przed upałem i toczenie przed deszczem. Rośnie tam, gdzie jest dużo wilgoci i zasadowej gleby z bogatym humusem: na kaukaskich skalistych grzbietach, górskich słoni Ural, w Dalekowschodnich lasach, syberyjskich łąkach.

Granat północny, jak się nazywa podobieństwo kwaśno-soczystego smaku do „pękającego” owocu, jest bogaty:

• kwas askorbinowy, który pomaga szybko przywrócić odporność, normalizować tworzenie krwi, doprowadzić do idealnego stanu metabolizmu w oczyszczaniu naczyń krwionośnych;
• rutyna stymulująca oddychanie tkanek;
• wzmocnienie naczyniowe, flawonoidy wenotoniczne, kardioprotekcyjne;
• normalizowanie pracy układu sercowo-naczyniowego, oddechowego, nerwowego za pomocą alkonoidów;
• odżywianie mózgu, regulując metabolizm węglowodanów;
• łagodzi stany zapalne, eliminuje drobnoustroje, wyrównuje odwodnienie naskórka taninami;
• toniczne, przedłużające młodość kwasy organiczne.

Jagody zbierane są w sierpniu - są zamrażane, suszone w cieniu / piekarniku (maksymalnie + 55 ° C). Kłącze, ogonki, łodygi z liśćmi - we wrześniu: umyte i wysuszone, składane w worki, blaszane / drewniane pudełka. Surowce - preparat do wywarów stosowanych w problemach skórnych, w przypadku nadmiernego łupieżu, złożonego łojotoku, hemoroidów, stanów zapalnych oka. Lek na parze z naziemnej części krzewu stosuje się w reumatyzmie, krwotoku poporodowym, anemii, zapaleniu stawów i migrenie. Jest doskonałym środkiem przeciwbólowym, pomaga w chorobach płuc i oskrzeli, któremu towarzyszy „szczekanie” i „głuchy” kaszel, wirusowe ból gardła.

W leczeniu zapalenia żołądka zalecamy świeży wyciśnięty sok. Usuwają brodawki.

Berberys

Ciernisty krzak. Wspaniale. Jak drzewo W Rosji można go początkowo znaleźć w stepie leśnym na północy Kaukazu, Primorye i Zakaukaziu. Teraz rośnie prawie wszędzie tam, gdzie jest sadzony (z wyjątkiem północnych regionów).

Możesz być zainteresowany:

Barberry of Thunberg: opis, cechy uprawy, odmiany
Barberis (Latin Berberis) zyskuje coraz większą popularność wśród ogrodników. Wynika to nie tylko z dekoracyjnego ...Czytaj dalej ...

Owoce są bogate w:

• beta karoten;
• karotenoidy, w tym luteina, kapsantyna, flawoksantyna;
• makro- i mikroelementy;
• witaminy E, K i C;
• pektyna;
• kwasy organiczne;
• cenne kwasy (winowy, jabłkowy).

Aby zachować wszystkie korzystne właściwości, zbiory są zbierane w drugiej połowie października i na początku listopada (niedojrzałe, przedwcześnie zebrane jagody zawierają szkodliwą berberynę).Suszy się go, rozkładając cienką warstwą na blasze do pieczenia, aż przestanie się sklejać po ściśnięciu. Początkowa temperatura suszenia wynosi +40 ° C, końcowa (po suszeniu) wynosi 60 ° C. Możesz wlać cukier i schłodzić / lodowiec. Odwar z suszonych owoców pije się:

• kolka żołądka i skurcze;
• zapalenie wątroby i stagnacja w pęcherzyku żółciowym;
• zapalenie wątroby i dróg żółciowych;
• zapalenie opłucnej;
• zaostrzenie choroby nerek.

Stosowany do płukania gardła, płynów i kąpieli hemoroidów, kompresów na dnę moczanową. Łagodzi wymioty, nudności, gorączkę.

Głóg

Krzew przypominający drzewo z kłującej rodziny różowatych. Dojrzewa do końca września. Musisz usunąć jaskrawoczerwone owoce przy suchej, słonecznej pogodzie - przed mrozem, w przeciwnym razie nie będzie możliwe ich uratowanie, koncentracja pierwiastków śladowych i witamin zawartych w glod (drugie imię) również zostanie utracona:

• ryboflawina;
• rutyna;
• cholina;
• fruktoza;
• kwas bursztynowy;
• molibden;
• wapń
• karoten.

Suszone pomarszczone owoce przechowuj w workach na chusteczki, szklanych, glinianych pojemnikach, drewnianych i kartonowych pudełkach, warząc w celu zapobiegania i leczenia:

• przewód pokarmowy, wrzodziejący ból;
• dysfunkcja tarczycy;
• obniżona odporność;
• zapalenie gruczołu krokowego
• tachykardia;
• miażdżyca;
• niewydolność wieńcowa;
• zaburzenia układu moczowo-płciowego;
• biegunka
• zaburzony metabolizm;
• niedokrwienie.

Nalewka głogu (w wodzie i alkoholu) jest wskazana w przypadku stresu nerwowego, zmęczenia, zaburzeń snu, nadciśnienia, podwyższonego poziomu cholesterolu, zaburzeń rytmu serca, zmniejszonej pamięci i rozproszenia.

Schisandra

Odporny na mróz winorośl pnia drzewa rosnąca w środowisku naturalnym na starych polanach, obrzeżach lasów, w obszarach zalewowych rzek i wzdłuż wybrzeża. Osiedlił się w ogrodach przed domami i w letnich domkach, migrując z południa Wysp Kurylskich, Primorye, Sachalina i Dalekiego Wschodu. Szkarłatne pędzle owocowe - mieszanka smaków słodkiego i kwaśnego mięsa, gorzko-żywicznych nasion, nadających w sumie słonawy, a nawet iglasto-cytrusowy smak.

Kiedy dojrzeje - we wrześniu-październiku - staje się karminowoczerwony. Kroją go jak kiść winogron - łodygą, kładąc w emaliowanym pojemniku (naczynia ocynkowane - niebezpieczeństwo utlenienia), natychmiast je przetwarzają, rozprowadzając na ułożonej kratowanej tacy / deskach cienką warstwą - w cieple w ciągu ciągu lub wiat Po 2-3 dniach są one uwalniane od łodyg i zbierane przez suszenie w 2 etapach (suszenie do koloru brązowo-burgundowego w 40 ° C, suszenie - 60 ° C). Posyp woreczki z lnu, torby papierowe, pudełka.

Przez dwa lata „baza medyczna” była zachowana:

• włókno;
• skrobia;
• schizandrol;
• kwasy tłuszczowe;
• bar;
• potas;
• selen;
• tokoferol;
• prowitamina A;
• węglowodany.

Bulion tonizuje, przeciwdziała szybkiemu zmęczeniu, poprawia odruchowe działanie ośrodkowego układu nerwowego. Stymuluje procesy regeneracyjne:

• narządy oddechowe (kaszel, ataki astmy, zapalenie płuc);
• układ sercowo-naczyniowy;
• wątroba (zapalenie wątroby typu C);
• nadnercza;
• układ naczyniowo-naczyniowy (niedociśnienie, dystonia).

Napoje owocowe, herbata, syropy łagodzą PMS, niepokojące objawy w okresie menopauzy i eliminują przedłużającą się apatię.

Czerwona jarzębina

Wysokie mrozy, cień, odporne na suszę drzewo. Rośnie wszędzie. Czas zbierania i zbierania plonów to druga połowa września-października. Wiązki rano zgrupowane przy suchej pogodzie. Zamarzają, gotują kompoty, nalegają na alkohol. W przypadku wywarów leczniczych są suszone: myte, sortowane i układane na płótnie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, mieszane. Możliwe jest suszenie w piekarniku (60-70 ° C) - aż do skukogovaniya i wyblakłego czernienia. Przechowywać w workach z krawatami, bankach ze szklaną, drewnianą, materiałową pokrywką. Załóżmy, że kolekcja po mrozie traci trochę goryczy, cierpkości (przechowywana w zamrażarce).

Dzięki uniwersalnemu składowi witamin pomaga w:

• wyczerpanie, niedobór witamin i niedokrwistość;
• zapalenie migdałków, przeziębienia;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego, wątroby;
• niestrawność;
• otyłość;
• skrofula;
• hemoroidy;
• nadciśnienie tętnicze.

Możesz być zainteresowany:

Jak wygląda jarzębina jesienią, pielęgnacja roślin
W parkach, ogrodach i lasach można zobaczyć wiele różnych roślin. Jesienią ich liście stają się żółto-czerwone, wyglądają ...Czytaj dalej ...

Jagody w czarnej skórze - światło w duszy

Wśród korzystnych jesiennych jagód są te, które stają się czarne, gdy są dojrzałe. Ale tylko ich skorupa pozostaje ciemna, właściwości lecznicze są porównywalne do dotyku czystego światła.

Aronia (Aronia, aronia)

Krzew Niskokaloryczne słodko-ściągające owoce jabłka o purpurowo-czarnym odcieniu nazywane są naturalnym biopolimerem zawierającym:

• antocyjany;
• pektyny;
• witaminy P, C;
• jod;
• katechiny;
• pierwiastki śladowe.

Stosowany w kosmetologii i terapii dla:

• normalizacja cholesterolu i cukru;
• stabilizacja elastyczności naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych;
• spadek perystaltyki;
• neutralizacja ekspozycji na promieniowanie;
• poprawa układu moczowo-płciowego;
• zmniejszona pobudliwość;
• stymulacja immunologiczna;
• walka z zatruciem, biegunką;
• obniżenie ciśnienia (nadciśnienie).

Zbieranie (cięcie pędzlem) rozpoczyna się, gdy jabłka wypuszczają fioletowy sok - koniec września-października. Kompoty są gotowane, mrożone, suszone:

• powiesić szczotki z „bukietami” na poddaszu / balkonie;
• inkubowane w piekarniku / piekarniku w temperaturze + 50–65 ° C

Przechowuj pomarszczone, błyszczące jabłka, posypane suchym mchem w pudełkach.

Bez czarny

Liściasty krzew / drzewko z zaokrągloną koroną. Czarne i fioletowe klastry są cięte na początku września. Są one układane na tkaninie lub papierze i suszone na przeciągu. Po 2-3 dniach suszy się w piekarniku (55–65 ° C). Łodygi usuwa się i wlewa do worków. Sześć miesięcy jest nasycony:

• fruktoza i glukoza;
• kwas jabłkowy, askorbinowy i cyjanowodorowy;
• benzaldehyd;
• witamina A.

Jagody można zamrozić. Wywary, galaretki i syropy są smaczne, odpowiednie do leczenia:

• zapalenie wątroby;
• cukrzyca
• zapalenie gardła i jamy ustnej;
• rwa kulszowa;
• rwa kulszowa i reumatyzm.

Uzdrowiciele żółtych jagód

Jesienią na owoce zwane „pocałunkiem słońca” zalewane są korzyściami leczniczymi i soczystym smakiem - jasnożółty, pomarańczowy.

Rokitnik zwyczajny

Drzewo / krzew. Owoce dojrzewają od początku sierpnia do końca października (w zależności od odmiany). W tym samym czasie gromadzone są:

• do suszenia, kompotów i przetworów - początek września;
• na dżem i marmoladę - druga połowa września;
• w przypadku ropy naftowej - koniec pierwszego miesiąca jesiennego, początek drugiego;
• do zamrażania - po październikowych przymrozkach;
• na sok - po 10-15 października.

Miąższ jest oleisty i gorzki. Zawiera:

• witaminy z grupy B, K, A, E, C;
• garbniki;
• kwercetyna;
• bor;
• Mangan
• żelazo
• oleje tłuszczowe;
• wapń
• miedź
• stearyna;
• fosfilipid.

Dżem, oleista herbata, napary pomagają poradzić sobie z:

• wrzód dwunastnicy i żołądek;
• zaparcia
• zaburzone dopływ krwi do mózgu;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zawroty głowy
• przepracowanie;
• niedokrwistość
• zespół suchego oka;
• drażliwość;
• zapalenie spojówek.

Olej stosuje się zewnętrznie w leczeniu oparzeń, podrażnień skóry, zapalenia jelita grubego, masażu, z łamliwymi włosami, erozją szyjki macicy; i wewnątrz - po chemioterapii, z zapaleniem migdałków, zapaleniem żołądka lub wrzodem żołądka, w celu zneutralizowania działania antybiotyków.

Pęcherzyca

Solanaceae przypominająca kwiat roślina krzewiasta. Podobne do chińskiej latarni: skórzaste skrzydło muszli, wewnątrz - mięsista jagoda przypominająca pomidora cherry. Potrójny smak: słodycz, kwaśność, nuta goryczy.

Kompozycja jest nasycona:

• kwas askorbinowy;
• alkaloid;
• likopen;
• kwerceina;
• włókno;
• białka;
• garbniki;
• fitoncyd;
• tłuszcze i węglowodany.

Z liści i jagód przygotowuje się maści, wywary, napary, stosując w terapii jako:

• antyseptyczne;
• środek moczowy i żółciopędny;
• hemostatyczny eliksir;
• środek przeciwbólowy;
• uleczający wrzód żołądkowo-jelitowy;
• normalizator ciśnienia (nadciśnienie);
• lekarstwo na porosty i zapalenie skóry.

Okres zbierania pęcherzycy jest przedłużony - dojrzewa na poziomach. Punkt orientacyjny - suszona „latarka” i bogaty pomarańczowy kolor jagody. Zbiór musi zostać zakończony przed jesiennymi przymrozkami - roślina ich nie toleruje. Suszyć, aż pudełko stanie się cienkie, przyklejając się do jagody. Złożyć owoce (w skórce) - 1-2 warstwy - w pudełkach z otworami wentylacyjnymi i przechowywać w temperaturze + 12-14 ° C - od 2 do 5 miesięcy (najważniejsze jest, aby usunąć zepsute jagody na czas).

Przed posiłkami zalej wrzącą wodą, aby zmyć lepką powłokę (ale w surowej postaci surowo zabrania się jej stosowania dla osób, których żołądek cierpi na wysoką kwasowość).

Moc lecznicza - w każdej jagodzie

W każdej jagodzie jesiennych zbiorów jest siła, która powoduje uzdrowienie. Tak, różnią się smakiem i składem pierwiastków śladowych, witamin, ale leczą i są wielofunkcyjne. Natura zadbała o uzdrawiające prezenty. Wszystko, czego potrzebujesz, to poprawnie je złożyć, przygotować i przygotować.